Publicidad
Publicidad

RSS Maíz

Garbanzos con maíz salteado. Receta saludable

1 Comentario
Garbanzos con maíz salteado. Receta saludable

Puesto que el maldito veroño sigue presente y todavía no nos ha abrazo el fresco otoñal de verdad, sigo preparando en casa platos de entretiempo. A medio camino entre las ensaladas y las recetas más contundentes, los salteados o platos templados siempre vienen bien para esta época. Estos garbanzos con maíz salteado se pueden tomar recién hechos o reposados en frío, así que no viene mal tener sobras en la nevera.

En mi casa mi madre me tenía que separar una porción de ensalada porque siempre odié el maíz de lata que tanto gustaba a los demás. Pero cuando me encontré con unas mazorcas frescas cocinadas a la brasa, mi opinión sobre este vegetal camió radicalmente. Animáos a comprar maíz dulce en crudo para prepararlo en casa, es mucho más sabroso y evitaréis las marcas que a veces añaden azúcar o exceso de sal.

Leer más »

Pollo al ras el hanout con cuscús, maíz y guisantes. Receta saludable

7 Comentarios
Pollo al ras el hanout con cuscús, maíz y guisantes. Receta saludable

Creo que una buena cocina saludable nunca será posible si no tenemos una despensa de especias adecuada, procurando apostar por la calidad y la frescura. Si no tenemos mucho espacio o ganas de ir probando combinaciones, hay mezclas en el mercado muy prácticas, como el ras el hanout. Esta maravilla de aromas marroquí, con un toque picante, convierte este pollo con cuscús, maíz y guisantes en toda una delicia.

El maíz no es un ingrediente muy habitual en los platos de inspiración marroquí pero es perfecto para combinar con un grano como el cuscús y además potencia el color amarillo que se obtiene de la mezcla de especias. Podríamos sustituir los guisantes por otra verdura colorida, como pimiento rojo o verde, o un poco de zanahoria. Las cantidades son orientativas, si queremos un plato más completo sólo hay que añadir más cuscús, y si buscamos algo más ligero, recortaremos la cantidad.

Leer más »
Publicidad

El maíz, una buena fuente de minerales para el deportista

5 Comentarios
El maíz, una buena fuente de minerales para el deportista


El maíz es una hortaliza de la cual muchas veces desconocemos sus propiedades, por eso hoy te mostramos que además de poseer una buena cantidad de fibra e hidratos complejos, el maíz es una buena fuente de minerales para el deportista.

Una mazorca de maíz contiene alrededor de 30 gramos de hidratos de carbono complejos y al mismo tiempo, nos ofrece más de 350 mg de potasio, 150 mg de fósforo, 24 mg de sodio y 50 mg de magnesio, todos minerales necesarios para conservar el correcto funcionamiento neuromuscular y para mantener el equilibrio hidroelectrolítico, por lo tanto, el maíz es una verdura ideal para el deportista.

Leer más »

¿Cuál es la mejor forma de comer palomitas de maíz?

Comentar
¿Cuál es la mejor forma de comer palomitas de maíz?

Las palomitas de maíz son un alimento muy saludable, rico en hidratos de carbono, fibra e incluso con un buen aporte de antioxidantes. El problema es que solemos asociar las palomitas con gran cantidad de grasa, algo que no es del todo cierto, sobre todo dependiendo de cómo esten preparadas las palomitas. ¿Cuál es la mejor forma entonces de comer palomitas?

Las palomitas que solemos encontrarnos en el cine son muy ricas en grasas y sal, sobre todo las de mantequilla o sabores. Con las palomitas de microondas suele ocurrir algo parecido, son granos de maíz tratados con grasas y aceites que les dan sabor y esto conlleva más grasa y sal.

Leer más »
Publicidad

El maíz: un gran aliado de la piel para el verano

2 Comentarios
El maíz: un gran aliado de la piel para el verano

Con la proximidad del verano todos nosotros buscamos lucir bellos y morenos, por lo tanto, no sólo hace falta exponerse al sol sino tener algunos cuidados básicos para proteger a nuestra piel. Y en este sentido, los alimentos pueden ser de gran ayuda, tal es así que el maíz es un gran aliado de la piel para el verano.

El maíz tiene un alto contenido en carotenos con poder antioxidante que además, colaboran en la coloración de la piel. También posee vitamina A, vitaminas del complejo B y minerales importantes como potasio, sodio y magnesio. Por supuesto, es un alimento rico en hidratos complejos y posee alrededor de 2 gramos de fibra por cada 100 gramos que consumimos.

Leer más »

Harina de maíz: una alternativa rica en nutrientes

3 Comentarios
Harina de maíz: una alternativa rica en nutrientes


La harina de maíz, más conocida como polenta, no es un alimento habitual en España, pero presenta grandes propiedades nutritivas y constituye una alternativa saludable a la harina de trigo.

La harina de maíz tiene similar aporte calórico que la harina de trigo pero posee mayor aporte de grasas saludables, entre los que destacan los ácidos grasos poliinsaturados. Su porcentaje de fibra es muy superior, como así también su contenido en vitaminas del complejo B, por lo que la polenta es una alternativa rica en nutrientes para incorporar en la dieta.

Leer más »

Tartines de maíz. Receta saludable

3 Comentarios
Tartines de maíz. Receta saludable


Las hortalizas son alimentos que no pueden faltar en una dieta equilibrada, pero para que no nos cansemos de la típica ensalada sino que contemos con diversas preparaciones para incluir este tipo de alimentos, es importante usar la creatividad al momento de cocinar. Hoy, te mostramos una forma diferente de consumir vegetales, mediante una receta de tartines de maíz que por porción de 3 unidades aporta:

229 Kcal
67% Hidratos
13% Proteínas
20% Grasas
Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos