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Tres documentales sobre alimentación que no deberías perderte

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Tres documentales sobre alimentación que no deberías perderte

Actualmente, parecer que se han puesto de modo los programas televisivos en los que nos quieren concienciar sobre la importancia de llevar una buena y correcta alimentación, qué alimentos debemos evitar consumir, cuáles son fundamentales, cuáles son las recomendaciones y cantidades que debemos consumir...

Sin embargo, casi todos ellos, por no decir todos, tienen algunos fallos alarmantes tanto en su estructura y temática como en el personal que interviene: sin ir más lejos, en el programa ¿Qué comen nuestros hijos? en ningún momento aparece la figura de un sólo nutricionista o dietista. Aparecen médicos, pediatras y endocrinos pero ningún dietista. Y el problema es que siguen promocionando ciertos mitos alimentarios y pasando cosas por alto.

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¿Qué hay de cierto en los nuevos mitos de los alimentos que destapó Chicote?

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¿Qué hay de cierto en los nuevos mitos de los alimentos que destapó Chicote?

Parece que los programas sobre alimentación gozan de un gran éxito de público, y es que hoy hemos podido disfrutar en prime time de otra de una nueva entrega de los Mitos de los alimentos de Alberto Chicote. Sin duda es un tema que interesa a la población general, por lo que es necesario que estos programas den una información veraz sobre los temas a tratar.

Si en su primera entrega Chicote nos habló de si engorda más la corteza o la miga del pan o de si la miel engorda más que el azúcar, en esta nueva edición le ha tocado el turno, entre otros alimentos, a los huevos, el chocolate o el pescado. Repasamos qué hay de cierto en algunos de los mitos más extendidos sobre los alimentos.

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Algunos mitos sobre la nutrición durante el verano

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Algunos mitos sobre la nutrición durante el verano

Estamos en el ecuador del verano, pero nunca viene mal dar un repaso a algunos de los mitos nutricionales que más se difunden entre la población. Hoy prestamos especial atención en algunos mitos que suenan mucho sobre todo en verano.

Seguro que muchos de vosotros habréis sufrido las interminables digestiones de más de dos horas antes de poder ir a la piscina o al agua del mar, sin embargo ¿es realmente necesario esperar tanto tiempo?

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Cuatro falsos mitos de la nutrición muy extendidos

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Cuatro falsos mitos de la nutrición muy extendidos

Aunque muchos de vosotros ya sois conocedores de ciertos mitos nutricionales que encontramos en el ámbito de la nutrición y que en muchas ocasiones incluso hemos intentado aclarar desde Vitónica, nunca viene mal dar un repaso a algunos de los mitos más extendidos en el ámbito de la nutrición y el ejercicio físico.

Los mitos suelen nacer de leer fuentes de información que no están basadas en literatura bibliográfica o que están desactualizados, en esta misma web alguna vez hemos escrito información sobre algún tema que tras varios años se ha demostrado que científicamente era justamente lo contrario, por eso es interesante leer también de qué año es la noticia.

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Mitos alimentarios a examen y desmontados por el nutricionista Aitor Sánchez

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Mitos alimentarios a examen y desmontados por el nutricionista Aitor Sánchez

Seguro que si sois lectores asiduos de Vitónica ya conocéis a Aitor Sánchez (@midietacojea en Twitter), uno de los nutricionistas estrella a los que seguimos. Los vídeos de sus conferencias y sus intervenciones en el programa "Esto me suena" de Radio Nacional ya han formado parte de nuestros artículos anteriormente con contenido muy interesante.

Hace unos días Aitor dio una charla con posterior coloquio sobre los mitos alimentarios más comunes y los fue desmontando uno por uno. A continuación os dejamos el vídeo de la charla-coloquio íntegra y un resumen con los puntos más importantes tratados en ella. Un buen repaso a todos esos mitos alimentarios que están en boca de tanta gente. ¡Dentro vídeo!

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Desmontando más mitos alimenticios

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Desmontando más mitos alimenticios

Ayer en una de nuestra entradas, desmontamos algunos mitos alimenticios muy extendidos y creídos a pies juntillas por muchos de nosotros. Hoy, seguimos desmontamos más mitos alimenticios.

Ahora que tenemos claro que los productos light no significan "adelgazar" o que los alimentos integrales no tienen menos calorías que los convencionales, vamos a analizar algunas falsas creencias en cuanto a nuestros hábitos alimenticios.

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Desmontando mitos alimenticios

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Desmontando mitos alimenticios

Las leyendas urbanas existen y no sólo a modo de historias o hazañas, sino que también llegan a modo de mitos alimenticios. Son muchas las creencias erróneas que se tienen al respecto de infinidad de alimentos, y por eso hoy queremos desmontar algunos mitos alimenticios.

Por este motivo, y porque no existen evidencias científicas que lo afirmen, estudiantes y profesores de diferentes campus de nutrición, han querido mejorar los hábitos nutricionales de la población desmontando ciertos mitos alimenticios.

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La regla de los cinco segundos cuando se cae un alimento, es un mito

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La regla de los cinco segundos cuando se cae un alimento, es un mito

Hay un mito urbano acerca de los alimentos que caen al suelo y cuándo podemos consumirlos sin tener ningún riesgo de enfermar. Se trata de la famosa regla de los cinco segundos, basada en la creencia no científica de que las bacterias no pueden contaminar un alimento dentro de los primeros cinco segundos de caída, por esta razón supuestamente no contraeremos ninguna enfermedad al comer algo que cae al suelo si somos rápidos.

Un estudiante de secundaria de los Estados Unidos, Jillian Clarke, quiso investigar este mito mientras se encontraba en el laboratorio de microbiología en la Universidad de Illinois en 2003.

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Comer fruta después de comer y beber agua en la comida engorda. ¡Mitos al poder!

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Comer fruta después  de comer y beber agua en la comida engorda. ¡Mitos al poder!

Entorno a la alimentación existen muchos mitos, y por ello en Vitónica queremos desenmascarar muchos de ellos, ya que en la mayoría de los casos lo que hacen es condicionar nuestra conducta sin ningún fundamento para ello. Por ello en esta ocasión vamos a destacar dos mitos que mucha gente cree a pies juntillas, y es que comer la fruta después de las comidas engorda, y que beber agua mientras se come también engorda.

Muchas veces los mitos comienzan como una habladuría, o un boca a boca que la gente acaba por entender como algo real. En este caso se trata de creencias extendidas y seguidas por mucha gente. Nosotros en este post vamos a ver cuáles son los puntos que hacen que esto no sea verdad.

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El vídeo de la manzana y lo fácil que es crear un bulo alimentario

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Es increíble lo fácil que es crear un bulo alimentario y que miles de personas se lo crean, lo compartan y, automáticamente, esto pase a formar parte del decálogo de la sabiduría alimentaria. El vídeo de la manzana raspada es todo un manual de la perfecta magufada.

Por si no sabéis de que va el tema, os cuento: un señor ve en un vídeo por YouTube (como no), que si raspas la piel de una manzana y quemas las raspaduras, estas huelen "raro", como a plástico. Automáticamente con esto se deduce que estamos comiendo veneno, que la industria alimentaria vete a saber qué nos mete en los alimentos.

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