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Amsterdam es la ciudad de Holanda con mayor índice de obesidad. En los últimos años la obesidad infantil ha crecido un 12% y eso es algo a tener muy en cuenta. Los dirigentes de esta ciudad se han puesto manos a la obra y han tomado una serie de medidas prácticas para reducir la obesidad en la ciudad. Lo que más me ha gustado de estas medidas es que, casi todas, se hacen a nivel escolar, que es el mejor sito para educar en salud.

La obesidad, además de suponer un problema de salud para las personas, supone un problema a largo plazo a nivel económico para los gobiernos. De ahí que muchos dirigentes tomen medidas para cortar el crecimiento de la obesidad. Pero, lejos de crear impuesto a alimentos o cosas parecidas, Amsterdam a tomado una batería de medidas muy interesantes, veamos cuáles son:

La obesidad infantil es uno de los temas más importantes a tratar en nuestra sociedad. España es uno de los países con una mayor tasa de obesidad infantil: contamos con un 44% de niños con exceso de peso, lo que nos coloca en el segundo puesto de Europa, solo por detrás de Grecia. Es necesario tomar medidas de inmediato para prevenir los problemas que estos niños pueden sufrir en la edad adulta.

Peligro: niños obesos es un documental que refleja la situación de un grupo de niños y adolescentes obesos en el Reino Unido, partiendo de la historia de Samantha Packham: una joven que, después de haber sido una adolescente obesa (pesaba 127 kilos ya con 15 años), murió a los 20 pesando 254 kilos. Por desgracia, no es un caso aislado, sino que se repite con más frecuencia de lo que podríamos pensar.

Lo cierto es que, incluso en telediarios y noticias, se ha escuchado en ocasiones las ventajas sobre el consumo de pan blanco. Titulares como "el pan no engorda" hace que muchas personas confirmen la creencia de que el consumo continuado de pan es algo saludable en nuestra dieta.

Uniéndose a este hecho, iniciativas por parte de asociaciones de panaderos, como puede ser Pan cada día, no hacen otra cosa que fortalecer los supuestos beneficios del pan. Pero ¿estamos ante algo cierto o simplemente ante una estrategia publicitaria? Para dar respuesta a esta pregunta la evidencia científica ha querido demostrar que cuanto menos pan consumamos, mucho mejor.

El sobrepeso y la obesidad, definidos por la Organización Mundial de la Salud como "una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para nuestra salud", afectaban ya en 2014 al 39% y 13% de las personas adultas, respectivamente. Ambas condiciones tienen un origen multifactorial y entre estos factores que las favorecen se encuentra el ambiente obesogénico.

El ambiente obesogénico es la suma de factores externos, como la industrialización, el fácil acceso a la comida o el sedentarismo, que han favorecido a lo largo de las últimas décadas (y lo siguen haciendo) la creciente tasa de sobrepeso y obesidad. Analizamos algunos de los factores más importantes que forman parte de este fenómeno.

Tener un sueño inadecuado cada noche puede alterar de diferentes formas nuestro medio interno e incrementar el riesgo de sufrir obesidad, pero más allá del estrés y otras causas que podemos imaginar, un reciente estudio revela una razón más por la cual dormir mal favorece la obesidad: cambios en la flora intestinal.

Echando la vista atrás seguro que en alguna ocasión habéis oído hablar sobre estados con altas tasas de personas obesas o comentarios sobre los problemas de peso que tienen países como, por ejemplo, Estados Unidos.

Pues parece que el problema de otros lugares lejanos se está acercando al nuestro propio ya que según expertos, España ya es el segundo país europeo que encabeza el ranking de obesidad.

El exceso de calorías es frecuente en la alimentación de niños y adultos. Tomar alimentos calóricos pero poco nutritivos está a la orden del día, tanto en personas con sobrepeso como en aquellas con peso considerado "normal".

Unos investigadores se han propuesto estimular la ingesta de excesivas calorías, utilizando la ciencia para apoyar sus argumentos. En este caso, hablamos de un estudio en el que se relaciona la reducción de la ingesta de calorías con una mejora en el bienestar físico y mental, en sujetos con y sin sobrepeso.

La obesidad y el sobrepeso no son solo un problema de calorías o de exceso de calorías ingeridas frente a calorías gastadas, también hay que tener en cuenta el factor psicológico y sobre todo el factor hormonal. Un nuevo estudio sobre la influencia de las hormonas en la obesidad y el sobrepeso da luz al respecto.

Un equipo de investigadores ha identificado un mecanismo que regula el efecto de la leptina, hormona de la saciedad, concretamente se detectó la enzima HDAC5 como factor clave en nuestro control de peso corporal e ingesta de alimentos.

Los prejuicios y estereotipos pueden inhibir a gran parte de personas a realizar actividad física como parte de una clase colectiva, por ello, Penningtons, una marca de indumentaria ha creado un vídeo para demostrar que las mujeres con sobrepeso también pueden practicar yoga.

Para derribar falsos estereotipos y percepciones erróneas tales como: "las mujeres con sobrepeso no tienen equilibrio o son demasiado pesadas como para elevarse sobre sí mismas", se ha creado el siguiente vídeo como parte del movimiento #iwontcompromise:

La forma, color y textura de los alimentos pueden hacer que estos resulten más o menos apetecibles. Pues ahora entra en juego otra variable, los camareros. El peso de los camareros podría influir en que comamos y bebamos más.

Aunque los resultados del estudio hay que cogerlos con pinzas, leyendo entre líneas podemos sacar una interesante conclusión: cuando vamos a un restaurante, hay muchas variables que nos pueden condicionar a comer y beber más.