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Todo sobre la cetosis (II): mitos y cómo realizarla correctamente

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Todo sobre la cetosis (II): mitos y cómo realizarla correctamente

Hace unos días os traíamos la primera parte de todo sobre la cetosis, en el que os hablábamos sobre qué es y algunas ventajas e inconvenientes, una dieta que se ha puesto muy de moda para perder grasa y que puede ser saludable, pero también puede ser bastante perjudicial para la salud si no se hace correctamente.

Hoy vamos a explicaros algo más sobre la cetosis, concretamente os vamos a comenzar cómo se realizaría una dieta cetogénica correctamente además de indicaros algunos mitos y verdades sobre la misma.

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Todo sobre la cetosis (I): qué es y ventajas

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Todo sobre la cetosis (I): qué es y ventajas

Se acerca el verano y seguro que muchos de vosotros pensáis que todavía estáis a tiempo de llegar en forma y con los abdominales visibles para ir a la playa o a la piscina, y siendo sinceros, es un buen momento para comenzar la operación bikini, pero del año que viene.

El problema de todo esto es que surgen modas y la gente piensa que puede acelerar el proceso de pérdida de grasa realizando dietas restrictivas, como por ejemplo la dieta cetogénica, y luego surgen los problemas. Así que hoy os vamos a contar todo sobre la cetosis, en qué consiste, ventajas, inconvenientes, etc.

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Las ventajas y desventajas de la dieta cetogénica para adelgazar

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Las ventajas y desventajas de la dieta cetogénica para adelgazar

La dieta cetogénica se ha poopularizado como alternativa para perder peso dada la gran cantidad de ofertas que hoy tenemos de ella, como la dieta de Atkins por ejemplo. Sin embargo, no deja de ser una opción controvertida, por eso, hoy analizamos las ventajas y desventajas de la dieta cetogénica para adelgazar.

Dieta cetogénica: descripción

La dieta cetogénica no es más que un tipo de dieta en la cual la proporción de hidratos se reduce notablemente con la finalidad de fomentar la oxidación de grasas que da lugar a la formación de cuerpos cetónicos. Éstos compuestos se utilizan de manera alternativa por el cerebro como fuente de energía ante la falta de glucosa.

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Controla tu estado de cetosis

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Controla tu estado de cetosis


Estas últimas semanas hemos hablado de la cetosis, un estado metabólico en el que entra nuestros organismo cuando la ingesta de hidratos de carbono es muy baja (menos de 50 gramos al día) y se agotan nuestras reservas de glucógeno muscular, pasando a “tirar de la grasa” como combustible.

Os escribimos dos post, en uno de ellos os hablábamos de la cetosis como final de la definición y de todo lo referente a ella, y en un segundo post os pusimos una dieta de ejemplo de cómo se puede entrar en cetosis, aunque bien es cierto que desde Vitónica no os hemos recomendado entrar en este estado nunca, y por tanto no seguir esta dieta, aunque se entiende que la cetosis es un proceso natural del cuerpo humano.

Pero como el ser humano es cabezón por naturaleza y por norma suele hacer lo que se le antoja, independientemente lo que se le recomiende, esté o no preparado para realizarlo (un servidor el primer de todos) pues es lo que nos hace ser humanos, vamos a explicar como controlar el estado de cetosis.

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La cetosis como final de la etapa de definición

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La cetosis como final de la etapa de definición


Si habéis seguido un poco las series del entrenamiento de definición, tanto de este como del año pasado, habréis oído hablar de el estado de cetosis, un estado en el que el cuerpo entra cuando la ingesta de hidratos es muy baja y tiene que sacar la energía de la grasa.

Cuando se realiza fitness o culturismo, siempre, la cetosis es el final de la etapa de definición, y con ella se con sigue eliminar los últimos kilos o gramos de grasa que se tienen, para llegar al objetivo o competición marcada lo más limpio o seco posible.

Este domingo pondremos una dieta cetogénica para entrar en cetosis, con una descarga de hidratos y una recarga de los mismos, y hoy vamos a explicar por qué y cómo el cuerpo entra en ese estado y cómo hace el organismo para sacar la energía a partir de la grasa y la proteína principalmente.

Pero desde ya, queremos recalcar que no os recomendamos realizar esta dieta ni entrar en cetosis, para entrar en este estado hay que tener experiencia alta en dieta, se debe realizar cuando uno tiene una competición o algo similar y su nivel de grasa es muy bajo, no cuando se tiene más de un 10% de grasa corporal, además de que se realiza en periodos muy cortos de tiempo y de una forma muy controlada. (Si eres diabético ni se te ocurra entrar en cetosis)

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No es igual dieta baja en hidratos que dieta cetogénica

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No es igual dieta baja en hidratos que dieta cetogénica


Habitualmente hablamos de dieta low carb o baja en hidratos como equivalente a dieta cetogénica, sin embargo, al momento de adelgazar con salud no es igual dieta baja en hidratos que dieta cetogénica en la cual hay de manera imprescindible presencia de cetosis en el organismo.

La dieta cetogénica sí es una dieta baja en hidratos, pues posee ínfimas cantidad de este macronutriente en su composición, pero por el contrario, las dietas low carb son reducidas en hidratos pero no tienen una cantidad tan escasa que favorecen la cetosis permanente en el organismo, es decir, tienen menos del 50% de sus calorías totales en forma de hidratos.

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La dieta o método Dukan. Análisis de dietas milagro (XIV)

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La dieta o método Dukan. Análisis de dietas milagro (XIV)

La dieta o el método Dukan es en la actualidad uno de los método dietéticos para perder peso que cuenta con más adeptos. Los libros del doctor Dukan han sido los más vendido en las últimas semanas (se va notando la operación bikini), aunque el método ya estaba vivo desde hace más de diez años. Hoy en Vitónica vamos a analizar en qué consiste esta dieta y qué puntos fuertes y errores puede tener.

¿En qué consiste la dieta Dukan?

La base de la dieta es la ingesta de proteínas y la reducción de hidratos de carbono, lo que podría catalogarse como dieta hiperproteica y cetogénica, sobre todo en sus dos primeras fases. Se puede asemejar al método Montignac, aunque en el caso de Dukan en las primeras fases quedan prohibidos incluso los hidratos de bajo índice glucémico. Veamos en qué consisten las cuatro fases de la dieta:

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Efectos secundarios de la cetosis (no comer hidratos)

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Efectos secundarios de la cetosis (no comer hidratos)


Últimamente se ha puesto muy de moda dietas donde los hidratos de carbono brillan por su ausencia provocando que el cuerpo entre en cetosis un proceso por el cual el cuerpo transforma las grasas acumuladas en cuerpos cetogénicos para ser usado como combustible por el cuerpo humano, pero este proceso tiene algunos efectos secundarios que hay que tener en cuenta.

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La cetosis en los deportistas: sus causas y consecuencias

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La cetosis en los deportistas: sus causas y consecuencias

La cetosis es el cuadro que se produce cuando los cuerpos cetónicos se elevan en sangre por encima de niveles normales.

Los cuerpos cetónicos son producidos cuando se requieren como fuente energética, ya que derivan de la degradación excesiva de grasas en nuestro organismo.

Es decir, la fuente principal de energía del organismo son los hidratos de carbono, y el principal alimento del cerebro es la glucosa, entonces, si reducimos al mínimo la ingesta de hidratos, se comenzarán a usar las grasas como recurso energético.

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