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Sartén de granada y huevos. Receta saludable

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Sartén de granada y huevos. Receta saludable

¿Habéis fruncido el ceño al leer la receta? No os culpo, la verdad es que en nuestra cocina no es habitual ver elaboraciones calientes con granada, y menos en salado. Pero os aseguro que esta sartén de granada y huevos es un plato muy rico, rapidísimo y además saludable y muy nutritivo. Otra forma de aprovechar la temporada de granada, una fruta llena de beneficios.

Al parecer es un plato típico de desayuno en Azerbaijan, llamado narnumru, aunque yo lo preparé al mediodía para una comida rápida. Lo más costoso es desgranar la fruta, aunque una ve le pillas el tranquillo se hace rápido. Yo aconsejo desgranar dos o tres ejemplares de una sentada y así tener reservas en la nevera para servir con lo que más nos apetezca, o picotear.

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Carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Receta saludable de Navidad

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Carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Receta saludable de Navidad

En mi casa nunca hemos sido muy de preparar postres fastuosos para culminar los menús navideños, entre otras cosas porque ya hay suficiente comida y tenemos los típicos dulces para la sobremesa. Pero sí me gusta servir como broche final algo fresco y ligero, como este carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Y es que no hay nada como la fruta fresca para darse un capricho dulce más saludable y rico.

La única dificultad de esta receta está en encontrar una buena piña de calidad, en su punto exacto de maduración, dulce y jugosa. Además hay que tener algo de maña para cortarla en láminas finas, pero tampoco hay que obsesionarse con lograr un carpaccio finísimo. Con un buen cuchillo y sin prisas podemos cortar rodajas finitas sin problemas.

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Cuatro buenas razones para consumir granada en esta época del año

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Cuatro buenas razones para consumir granada en esta época del año

La granada es una de las frutas de temporada que podemos conseguir a buen precio y con una calidad excelente por estos meses, pero además, se trata de un alimento con grandes propiedades que no deberíamos desaprovechar. A continuación, os dejamos cuatro buenas razones para consumir granada en esta época del año:

  • Es una concentrada fuente de antioxidantes, no sólo si se consume fresca sino también en forma de zumo. Como se ha demostrado en un estudio, su poder contra los radicales libres del oxígeno puede beneficiar notablemente la salud. Incluso, se ha probado que el zumo de granada posee tres veces más antioxidante que el té verde y el vino tinto.
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Ensalada de otoño ligera. Receta saludable

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Ensalada de otoño ligera. Receta saludable

Es cierto que durante los meses fríos apetecen platos de cuchara más o menos humeantes, pero también es una buena época para preparar ensaladas acordes con la temporada. Esta receta de ensalada de otoño combina deliciosamente algunos ingredientes típicos muy saludables.

Me gusta usar como base de hoja verde una mezcla de canónigos y rúcula, ya que el amargor de la segunda queda equilibrado por el primero, pero también podemos usar brotes de espinacas, escarola o lechuga hoja de roble. Las cantidades son orientativas, al gusto de cada uno.

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Cinco ensaladas con granada, ideales para esta época del año

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Cinco ensaladas con granada, ideales para esta época del año

Para aprovechar los ingredientes de temporada y continuar comiendo sano, hemos seleccionado con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, cinco ensaladas con granada, ideales para esta época del año en que la fruta encuentra su mejor época de producción y consumo.

Si quieres sumar esta fruta de temporada a tu dieta y aprovechar sus valiosas propiedades nutricionales, os dejamos cinco recetas de ensaladas, muy sabrosas y nutritivas para continuar cuidando el organismo durante el otoño.

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Época de granadas: una buena forma de sumar vitaminas y minerales a la dieta

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Época de granadas: una buena forma de sumar vitaminas y minerales a la dieta

Estamos en otoño y es justo en ésta estación donde podemos conseguir algunos alimentos particulares que no encontramos el resto de año, como es el caso de las granadas, que son una buena forma de sumar vitaminas y minerales a la dieta en ésta temporada.

Las granadas además de tener un placentero sabor dado su contenido en azúcares, es una excelente fuente de micronutrientes entre los que destaca la presencia de potasio, hierro y selenio, así como vitaminas del complejo B, carotenos y en menor medida, vitamina C y E.

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Tres formas de introducir la granada en tu dieta

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Tres formas de introducir la granada en tu dieta

Si hay una fruta con un gran sabor y muchos beneficios nutricionales ahora en otoño, esa es la granada. Su atrayente color delata su contenido en antioxidantes, algo que es fundamental en la dieta del deportista. A mi me encanta la granada y hoy os voy a recomendar tres formas de introducir la granada en la dieta.


  • Zumo de granada: no hay nada como beber un buen vaso de zumo de granada después de un entrenamiento intenso. Además de hidratarnos, reponemos algo de energía y obtenemos los valiosos antioxidantes. También es buena idea mezclarlo con zumo de naranja o limón para aquellos a los que os gusten los sabores ácidos.
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La granada, la fruta del otoño

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La granada, la fruta del otoño

El otoño es una época famosa por la cantidad de frutas que tenemos a nuestro alcance. Los cítricos, las uvas, las manzanas, las peras, las ciruelas… son algunas de las que podemos conseguir en el mercado. Entre ellas hay una que destaca por su estacionalidad y por la cantidad de beneficios que nos brinda, se trata de la granada.

La granada es una fruta atípica, ya que se caracteriza por tener una piel fuerte que contiene infinidad de pequeños gajos que son los que conforman esta fruta sabrosa al paladar y totalmente beneficiosa para nuestra salud, y es que no solamente es un manjar, sino que también tiene muchas propiedades medicinales que nos ayudan a mantener una mejor salud.

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