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Merluza en salsa de puerro y azafrán. Receta saludable

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Merluza en salsa de puerro y azafrán. Receta saludable

Me gusta variar los pescados que preparo en casa pero a lo largo del año siempre recurro con frecuencia a mi comodín favorito, la merluza. Versátil, saludable, nutritiva y fácil de comer, es mi opción predilecta cuando tengo que cocinar platos para llevar en tupper. Una receta como esta merluza en salsa de puerro y azafrán se prepara en un momento y os tentará para mojar pan.

No hace falta usar siempre una lista interminable de ingredientes para lograr platos muy sabrosos. El azafrán es una de las joyas de nuestra cocina, costoso pero tremendamente agradecido. Me encanta aromatizar con él recetas de pescado, y una salsita espesa como esta es perfecta para comer rico y sano en el trabajo.

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Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

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Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

La merluza es uno de los pesados más versátiles y saludables que podemos cocinar en casa. Se pueden hacer virguerías con ella, pero tampoco es necesario complicarse si queremos preparar un plato sano, rápido y rico en proteínas de alta calidad. Hoy os propongo unos filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo, receta fácil que se prepara en menos de media hora.

Si compramos la merluza entera es una buena idea pedir al pescadero que nos la limpie y prepare en piezas distintas para ir aprovechándola a lo largo de la semana. Me gustan los lomos en filetes para cocinarlos en el horno o al papillote, y en esta ocasión les he dado un toque crujiente con una capa de pan rallado -casero- bien aderezado. El pescado queda jugoso y se crea un contraste de texturas muy rico.

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Cenas proteicas rápidas y fáciles: merluza al horno con patatas (XII)

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Cenas proteicas rápidas y fáciles: merluza al horno con patatas (XII)

Retomamos nuestra serie de cenas proteicas rápidas y fáciles y esta vez con un plato muy sencillo de elaborar, merluza al horno con patatas, una receta con pocos ingredientes y que puede ser una opción perfecta como uno de nuestros platos navideños.

La merluza es uno de los pescados blancos más consumido actualmente, la forma de prepararlo o cocinarlo es infinita, desde rebozado con huevo, a la plancha, incluido en sopas de pescado o en infinidad de recetas de merluza en salsa.

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La merluza, un alimento muy saludable

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La merluza, un alimento muy saludable

Como ya hemos comentado en infinidad de ocasiones, la alimentación es fundamental a la hora de conseguir una salud fuerte. Normalmente solemos recomendar determinados alimentos que podemos incorporar en la dieta. En esta ocasión vamos a detenernos en la merluza. Un alimento aliado de los deportistas y las personas que buscan cuidar su nutrición, pero que muchas veces desconocemos por pensar que no contiene nutrientes.

En torno a la merluza existen muchos falsos mitos o creencias, ya que es considerado por muchos como un alimento sin nutrientes, que apenas sirve para quitarnos el hambre. Nada más lejos de la realidad, ya que quizá existe esta creencia debido a que la merluza es un pescado que apenas contiene grasa. Se le considera uno de los pescados más saludables, y aunque no lo creamos es uno de los más consumidos en nuestro país.

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Brochetas de merluza y piña. Receta saludable

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Brochetas de merluza y piña. Receta saludable

La merluza es uno de los pescados que no suelen faltar en los menús de casa cada semana. Versátil, sano y delicioso, el resto del año me gusta prepararlo en salsa o guisos, pero con el calor apetecen recetas más frescas, como estas brochetas de merluza con piña.

A la hora de combinar la fruta en platos salados la piña es una de mis favoritas, por su carne firme, por ser muy digestiva y porque se realza su sabor al cocinarse. Las brochetas se pueden cocinar a la plancha, a la parrilla o incluso al grill en una barbacoa, si tenemos la suerte de disponer de una buena terraza.

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Sardinas, merluza y peras: menos precio para comer sano

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Sardinas, merluza y peras: menos precio para comer sano

Un buen truco para comer sano y a menos precio es prestar atención a los productos que reducen su costo notablemente, entre los que destacan las sardinas, la merluza y las peras, que son los que más se abarataron durante el último mes respecto al anterior y que, podemos incluirlos en el marco de una dieta saludable sin gastar mucho dinero.

Los merluza puede ofrecernos sus proteínas de buena calidad con poca grasa si la incluimos en un papillote por ejemplo, las sardinas son ricas en calcio y grasas saludables y podemos acompañar con ellas cualquier preparación. Mientras que las peras, colmadas de nutrientes buenos para el organismo, pueden convertirse en un excelente postre o tentempié.

Vía | 20minutos En Vitónica | Comer bien por poco dinero, la solución a la crisis En Vitónica | Aceite, tomates y plátanos más baratos, para una dieta sana y económica Imagen | BocaDorada

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Papillote de merluza. Receta saludable

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Papillote de merluza. Receta saludable

El pescado es uno de los alimentos que más debemos rescatar para incluir en nuestra dieta diaria, pues de el podemos obtener proteínas de alto valor biológico y grasas de buena calidad, al mismo tiempo que logramos un plato sabroso y nutritivo. Por eso, esta vez utilizaremos la merluza y con ella prepararemos un papillote de merluza que nos aporta:

299 Kcal 20% Hidratos 36% Proteínas 44% Grasas
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