No cabe duda que el exceso de azúcar es algo a combatir para mejorar la salud y reducir obesidad. Así lo ha visto la OMS después de tantos estudios que relacionan un exceso de azúcar con la ganancia de peso y una peor salud dental. De este...
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Los alimentos con índice glucémico (IG) alto no gozan de buena prensa últimamente. No voy a ser yo quien recomiende comer alimentos ricos en azúcar o hincharnos a hidratos, pero debemos ser un poco conscientes de qué es el IG, sus...
Leer más »Ayer vi un documental que me hizo recapacitar mucho sobre cómo la sociedad está tan desinformada. Este documental muestra uno de los problemas más graves a los que se enfrenta la población actualmente: la obesidad infantil. Tratando de...
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Es evidente que en la alimentación actual tenemos un exceso en el consumo de azúcares. El problema, muchas veces, es que no sabemos la cantidad de azúcar que puede tener un alimento. De hecho, hay algunos alimentos con más contenido de...
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Que mejor día que hoy, donde en la mayoría de nuestros hogares al finalizar el año se comerá esta fruta, para hablar de sus virtudes y ofreceros cinco razones para comer uvas. Queremos que sepáis, que aunque sea una fruta con un índice...
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Muchos que realizáis dietas hipocalóricas no incluís patata en vuestra dieta y mi pregunta es ¿porqué?. Para mi, es un grave error meterla en el saco de los prohibidos. No olvidéis que cambian mucho las propiedades, dependiendo de la forma...
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A pocos días de cerrar el año y para dar un final de oro como acostumbramos, damos inicio a nuestro repaso por lo mejor de Vitónica en 2013 en donde encontrarás el resumen de las diferentes secciones en los últimos 12 meses. Hoy comenzamos...
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La Comisión Europea aprobó un nuevo reglamento en el cual se autoriza la declaración de propiedades saludables de los alimentos, distintas de las relativas al riesgo de enfermar y al desarrollo y la salud de los niños. Así, Europa se...
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A poco que uno se meta en el mundo de la "larga distancia", ya sea en carrera, bici, triatlón o similar, se da cuenta de la importancia que cobra el tema de la suplementación con hidratos. Si uno no va reponiendo energía a medida que la va...
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Hoy traemos una de esas historias que al verlas te dejan la piel de gallina. Los compañeros de foro atletismo nos presentan a David Casinos, atleta español discapacitado, quién nos muestra cómo es su día a día en la pista de atletismo y...
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En una dieta saludable no pueden faltar hidratos, sin embargo, si lo que buscas es perder peso, debes seleccionar muy bien las fuentes de este nutriente. Por eso, a continuación te mostramos algunos ejemplos de los mejores hidratos para tu...
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Los carbohidratos para el organismo son como la gasolina para un motor. Nuestro cuerpo necesita constantemente energía para poder realizar cualquier movimiento y los carbohidratos son ideales para proporcionarle la energía que necesita....
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Esta es la conclusión a la que ha llegado la Harvard School of Public Health después de un meta-análisis publicado en American Journal of Clinical Nutricion, en el que había estudios observacionales y de intervención donde se investigaba...
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Desde el año pasado, Gary Vitti, el preparador físico de Los Ángeles Lakers, quiso dar una giro a la alimentación de sus jugadores. Puso en marcha un plan de alimentación bajo en hidratos de carbono, sobre todo de azúcares, primando las...
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Los hidratos son el nutriente que debe aportar la mayor cantidad de la energía de la dieta, sin embargo, si estás en planes de adelgazamiento, si te excedes con su ingesta o si por alguna otra razón debes disminuir la cantidad que...
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Para perder peso con salud, ningún alimento debe erradicarse de la dieta, y menos aun el nutriente energético por naturaleza como son los hidratos. Sin embargo, aunque no deben eliminarse, deben reducirse, por eso hoy te contamos cuántos...
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Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo. Esto todos lo sabemos, y por lo tanto la mayoría de nosotros los introduce en su dieta cotidiana. Pero nosotros en este post queremos hacer un repaso a uno de los...
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Hace unos años el endocrino y doctor Antonio Escribano se hizo famoso por haber elaborado una misteriosa papilla que tomaban los jugadores del Sevilla F.C. en el descanso haciéndoles rendir al máximo en los minutos finales de los...
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Una buena alimentación a la hora de hacer deporte es fundamental si lo que queremos es conseguir buenos resultados. Cuidar la alimentación es una garantía a la hora de conseguir los resultados requeridos en el gimnasio. Los niveles de...
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Si lo que queremos es definir nuestros músculos, es decir, hacerlos visibles quitando al máximo la grasa que los rodea, sabemos que tanto el entrenamiento como la alimentación son recursos que debemos considerar. Y dado que los hidratos...
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