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27 recetas de cenas ligeras, sencillas y rápidas para no complicarnos la vida en cuarentena
Recetas Saludables

27 recetas de cenas ligeras, sencillas y rápidas para no complicarnos la vida en cuarentena

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Si aunque has intentando no logras organizarte en cuarentena pero tienes deseos de cuidar tu dieta, te ayudamos dejando 27 recetas de cenas ligeras, sencillas y rápidas para no complicarnos la vida en cuarentena.

Sardinas al horno con perejil

Sardinasconperejil

Ingredientes

Para 4 personas
  • Sardinas frescas 1 kg
  • Limón 2
  • Dientes de ajo 2
  • Perejil fresco en ramitas 4
  • Pimienta negra molida
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer sardinas al horno con perejil

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 15 m

Precalentar el horno a 200ºC y preparar una fuente o bandeja engrasándola con un poco de aceite. Poner una cama ligera de sal gruesa. Lavar un buen manojo de perejil, picar los dientes de ajo y exprimir el zumo de uno de los limones.

Limpiar las sardinas quitando las cabezas, las espinas y lavando con suavidad la piel para quitar las escamas. También se pueden comprar ya limpias para ahorrarnos el paso, o podríamos cocinarlas enteras. Yo prefiero sacarlas del horno ya listas para devorar, ya que no es difícil evitar que se resequen.

Colocarlas abiertas sobre la bandeja, salpimentar y condimentar con el ajo picado. Regar con el zumo de limón y añadir abundante perejil picado. Cortar en medias lunas el otro limón y colocar un par de piezas en cada pescado. Cerrar y regar con un chorrito de buen aceite de oliva.

Hornear durante unos 10-15 minutos, vigilando bien que queden en su punto, dependiendo del tamaño que tengan. Servir directamente recién hechas con algo más de perejil fresco.

Con qué acompañar las sardinas al horno

Las sardinas al horno con perejil se pueden acompañar de patatas cocidas en microondas y bien aliñadas o un vegetal que tengamos congelado al vapor.

Otras cenas con pescados y mariscos

Los pescados, que podemos tener congelados al igual que algunos mariscos, representan una excelente opción para obtener proteínas de calidad durante la cena y en algunos casos, omega 3. Asimismo, son ingredientes que se cocinan en muy poco tiempo.

Algunos platos que sugerimos son:


Corvinaconverduras

Cuscuscoliflor Jpg

Platos para los amantes de las carnes

Escogiendo carnes de calidad, frescas y no procesadas, podemos elaborar cenas ligeras, saciantes y nutritivas como las que mostramos a continuación:


Tacosdelechuga

Salteadopolloverduras

Recetas vegetarianas sencillas de elaborar

Para quienes no consumen carnes y pescado, dejamos las siguientes recetas vegetarianas, sencillas de elaborar:


Minipizzas2

Huevosalhornocalabacin

Platos veganos y ligeros para la cena

Si llevas una alimentación 100% de origen vegetal, estos son algunos platos veganos y ligeros recomendados para la cena:


Salteadokale


Pinchotofu

Estas son 27 recetas de cenas ligeras que podemos elaborar de forma rápida y sencilla durante la cuarentena si lo que buscamos es ante todo, practicidad en la cocina.

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Imagen | Vitónica

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