Gabriela Gottau
Editora Senior - Salud, Nutrición y EjercicioLos productos de pastelería, y entre ellos las palmeras de chocolate, son una alternativa muy consumida en España. Si buscamos cuidar la calidad de la dieta y una opción con menos calorías, te mostramos la receta de palmera de chocolate saludable, con sólo tres ingredientes, que se ha hecho viral.
Palmera de chocolate keto, sin azúcar y sin gluten
Las palmeras de chocolate que podemos encontrar en cualquier pastelería o panadería son elaboradas a base de un crujiente hojaldre y un cremoso chocolate, razón por la cual posee una gran concentración de calorías y resultan una combinación muy adictiva de grasas, almidones y azúcares.
Para poder sucumbir al capricho con mayor frecuencia y sin sumar una gran cantidad de calorías sin nutrientes valiosos a nuestra dieta, en las redes sociales se ha hecho viral una receta de palmera keto, sin azúcar y sin gluten.
Para elaborarla sólo se necesitan 135 g de almendra molida, un yogur griego y chocolate al 80%, pudiendo endulzarla si deseamos con stevia o eritritol así como agregarle sal por encima para acentuar el sabor.
Mezclamos los ingredientes, los colocamos en un molde antiadherente y horneamos durante 12 o 14 minutos para después bañar por encima con el chocolate con alto grado de pureza y sin azúcar agregado.
Esta palmera de chocolate sin duda no es una opción tradicional, pero constituye una alternativa fuente de grasas sanas y proteínas de calidad que puede ayudarnos a calmar la tentación por este producto de pastelería tan tradicional y sabroso.
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