Cereales

Cambiar cereales refinados por su versión integral no sólo nos sumará más fibra, minerales y vitaminas a la dieta, sino que además, si optamos por los cereales integrales tendremos más proteínas y menos hidratos en la mesa, lo cual puede...

La avena es un excelente alimento para incorporar a la primer comida del día, pues además de hidratos y fibra, nos ofrece grasas buenas y proteínas vegetales. Sin embargo, si buscas diversificar tu dieta, te contamos con qué alimento...

El Tritodeum es un tipo de cereal,resultante de una combinación entre trigo duro y una cebada silvestre recolectada en Chile y Argentina. Entre sus propiedades, destacan su alta cantidad en fibra dietética y luteína y su baja cantidad de...

Constantemente estamos escuchando lo importaste que es para la dieta el consumo de alimentos integrales. Es cierto que cada vez estamos más concienciados de esto y son más los productos que tenemos a nuestro alcance con estas...

Hace ya un tiempo os contábamos que según una encuesta los españoles consumen pocos hidratos y muchas grasas, y hoy, según datos de un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente junto a la Fundación...

Llevo un tiempo interesado en los cereales de desayuno, miro su composición nutricional, veo diferentes añadidos, tipos de grano, fibra, etc. Por eso hoy me parece oportuno preguntaros por ellos en la pregunta de la semana: ¿Qué...

Es un secreto a voces que los vitónicos conocemos de sobra, pero no está mal volver a recordar los engaños publicitarios que venden algunos productos como saludables, cuando no lo son. En este caso volvemos a hablar de las barritas de...

Hace unos días hablábamos de los diferentes tipos de pan dependiendo del tipo de cereal que se utilizara para su elaboración. Los cereales que comentamos son los más conocidos y habituales en nuestra alimentación, pero existen otras muchas...

El pan es un alimento imprescindible para muchas personas, y es que en cierta medida lo es porque está elaborado con cereales que nos aportan hidratos de carbono, un nutriente necesario para mantener una perfecta salud y conseguir la...

Cuando hablamos de proteínas e ingesta diaria debemos tener en cuenta que sea proteína de alta calidad, es decir, que tenga los aminoácidos esenciales necesarios en buena proporción. Las proteínas animales son de mayor valor biológico...

Aunque podemos detectar fácilmente la presencia de sodio en alimentos salados, muchas veces desconocemos que existen alimentos con alto contenido en este mineral que consumido en exceso puede generar problemas de salud. Por eso te...

Consumir fibra a diario es algo que todos nosotros debemos hacer si queremos que nuestro organismo funcione de manera correcta. Entorno a la fibra existen muchas creencias y no todas son ciertas, ya que muchos son los que piensan que se...