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Es un tópico, casi un mantra: hacer cinco comidas al día es la mejor estrategia en cuanto a la frecuencia de la ingesta de alimentos para perder peso y reducir la grasa corporal porque así se evita el picoteo entre horas y evitamos que se ralentice el metabolismo.

Es tan habitual como escuchar que el desayuno es la comida más importante o que hay que beber dos litros de agua al día para mantenerse hidratado. Pero estas dos afirmaciones han sido puestas en duda recientemente bajo la premisa de que, si nos basamos en las evidencias científicas disponibles, no hay pruebas de que una regla estricta sea necesariamente lo mejor para todos.

El estado férrico de un individuo es el resultado entre el hierro aportado y las pérdidas de dicho mineral.

En el caso del deportista, el mantenimiento del hierro corporal puede ser más difícil que en la población general, debido a factores como una mayor hemólisis (rotura de glóbulos rojos), sangrado gastrointestinal, hematuria (presencia de sangre en la orina) o sudoración excesiva.

A su vez, existen factores que pueden afectar a la absorción del hierro, con el efecto fisiológico de poder aumentar o reducir dicha absorción, por lo que conocer pautas dietético-nutricionales que favorecen la biodisponibilidad del hierro son de gran utilidad para todas las personas, hombres o mujeres, deportistas o no deportistas.

Como siempre me baso en la ciencia, por lo que el estudio de revisión en el que me baso, el cual está en español y además de estas pautas habla sobre más aspectos del hierro, podéis encontrarlo y leerlo aquí.

Siempre es importante seguir una planificación de horarios en nuestras comidas. Organizarnos de tal manera que sigamos diariamente un programa con la regularidad con que vamos a hacer las diferentes comidas.

Pero independientemente de esto, la realidad es que existen algunos mitos y verdades sobre hacer pequeñas comidas regularmente a lo largo del día. Hoy en Vitónica os contamos que beneficios tiene y desmentimos algunos que se creen ciertos.

Lo de comer 2,3,4,5 o 6 veces al día, todavía no está claro. Está muy extendido lo de "cinco comidas al día", pero, ¿es más saludable que hacer tres comidas? Con respecto a este tema de la frecuencia de comidas al día, hace un tiempo se pronunció la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, llegando a la conclusión de que hacen falta más investigaciones para sacar conclusiones claras. No obstante y analizando los estudios, se puede afirmar que:

1. En sedentarios: hacer más ingestas a lo largo del día no influye positivamente en la composición corporal.
2. En deportistas: en épocas de dieta hipocalórica, una mayor frecuencia preserva la masa muscular, siempre que el aporte de proteínas sea el adecuado.

A medida que se acerca el verano más son las personas que se están preparando para conseguir un cuerpo perfecto en el que los kilos de más se eliminen. Por ello en este post queremos daos algunos consejos para conseguirlo de la manera más sana posible y sin pasar hambre.

Ante todo es necesario que tengamos en cuenta la importancia que tiene seguir una alimentación sana sin eliminar ningún tipo de alimento, pero consumiendo solo aquellos que son beneficiosos para el organismo. Simplemente bastará con seguir un orden y no pasar hambre.

El cuerpo se mueve y funciona gracias a los alimentos que ingerimos que son el combustible para que podemos realizar las diferentes funciones físicas básicas de todo ser humano. Estos nutrientes que nos aportan los alimentos el cuerpo los transforma en energía y es necesaria para poder mantenernos en pie. La alimentación es la fuente de esta energía, pero a pesar de ello todavía es mucho lo que desconocemos al respecto, tanto que existen muchos errores frecuentes en lo que a la energía se refiere.

Antes de nada debemos tener claro que todos los alimentos nos aportan energía en mayor o menor medida. La principal fuente de energía son los hidratos de carbono, que nos brindan un tipo de energía rápida y fácilmente asimilable y transformable por el organismo. Por ello es necesario que los hidratos de carbono estén presentes en todas las comidas, ya que el cuerpo los necesita para funcionar. No debemos abusar de ellos, pero deben estar presentes de manera moderada en alimentos como el pan, el arroz, las pastas...

Solemos pensar que si nos saltamos una comida podemos adelgazar más ya que nos estamos ahorrando estas calorías. Pero esto no es exactamente así, cuando dejamos un espacio grande de tiempo entren comida y comida nuestro cuerpo se vuelve ahorrativo y la sensación de hambre se aumenta notablemente, algo que va al contrario de lo que pretendemos.

Si hacemos cinco comidas al día el organismo tiene de forma constante energía, lo que le vale para no almacenarla y evitar que entre comidas aumente de forma notable la sensación de apetito, algo que también nos hará que comamos menos y que no nos apetezcan tanto los alimentos más calóricos. El organismo es listo y es capaz de gestionar cada toma, si empezamos a privarle de energía desplegará sus mecanismos ahorrativos.

¿Te parece mucho?, pues es de lo más simple y eficaz para conseguir que el deportista tenga energía todo el día. Comiendo de manera frecuente cada tres horas se mantienen los niveles de glucosa en sangre y así se dispone de energía continua y se evitan los altibajos que provocan sensación de hambre y deseo de atiborrarnos a comida.

El plan es simple: 8:00 de la mañana desayuno, 11:00 de la mañana tomo un tentenpié, a las 14:30 almuerzo, a las 18:00 llega la merienda y a las 21:00 ceno. No se trata de hacer comidas grandes, sino equilibradas. El porcentaje de energía que nos debe proporcionar cada comida es el siguiente: Desayuno (25%), Tentenpié (10%), Almuerzo (35%), Merienda (10%) y Cena (20%).

A la hora de perder kilos de cara al verano muchos son los excesos que se comenten, por eso debemos ser conscientes de que una correcta alimentación es la base de conseguir unos resultados óptimos evitando que volvamos a ganar esos kilos perdidos y que pongamos en juego nuestra salud. Para conseguirlo debemos empezar por realizar todas las comidas, No tenemos que saltarnos ninguna, ya que la planificación y la disciplina es la base de una correcta alimentación.

Un ejemplo de 6 comidas al día para un deportista un día normal puede ser:

• 8:00 am, Desayuno: leche con tostadas, cereales y una naranja
• 12:00 pm, Media mañana: una manzana y un zumo de fruta
• 15:00 pm, Almuerzo: ensalada de pasta y filetes de pechuga
• 18:00 pm, Merienda: yogurt, galletas y cereales
• 21:00 pm, Cena: un huevo cocido y verduras hervidas
• 22:30 pm Recena o resopón: arroz con leche

Y seguro que alguien piensa que es demasiado, pero nada de eso. Un deportista gasta mucha energía al cabo del día y distribuir el aporte de calorías uniformemente a lo largo del día es mejor que hacerlo sólo en 2-3 veces.