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¿Eres amante del pan? Trucos y consejos para volver su consumo más sano

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¿Eres amante del pan? Trucos y consejos para volver su consumo más sano

El pan blanco casi no tiene grasas y es fuente de hidratos complejos, sin embargo, se elabora a partir de harinas refinadas y ello puede ser responsable de su alto índice glucémico, su bajo poder de saciar al organismo y su vínculo al exceso de peso si se consumen en grandes cantidades.

Aunque podemos reemplazar el pan por alternativas más ligeras y sin hidratos refinados como puede ser el cloud bread u otras, también podemos continuar comiendo pan de forma más saludable. Por eso, si tu eres amante del pan blanco y no puedes dejar de consumirlo, os dejamos trucos y consejos para volver su ingesta más sana.

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No hagas demasiado caso al índice glucémico

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No hagas demasiado caso al índice glucémico

Hace algún tiempo, en uno de nuestras entradas anteriores, tratamos el tema de la restricción de alimentos con índice glucémico alto. Una medida muy extendida, sobre todo, en el mundo deportivo pero que, como os contábamos en su día, presenta bastantes limitaciones.

Hoy vamos a volver a tratar este tema, pero vamos a hacerlo desde otro punto de vista que nos ayudará a comprender que no estamos ante un dato demasiado fiable, ni tan relevante como pensamos: no hagas demasiado caso al índice glucémico.

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El índice glucémico de un alimento podría variar de una persona a otra

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El índice glucémico de un alimento podría variar de una persona a otra

No todos los alimentos que contienen hidratos son iguales y para conocer su efecto en el organismo, se utiliza con frecuencia el índice glucémico, sin embargo, este valor que poseen los alimentos puede variar de una persona a otra según lo señala un reciente estudio.

El índice glucémico describe mediante un número, la respuesta que tendrá nuestro organismo ante su consumo, pudiendo estimar con el mismo la elevación del azúcar en nuestra sangre.

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Reemplazos fitness para emplear en tu dieta

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Reemplazos fitness para emplear en tu dieta

Si entrenas con regularidad y buscas complementar el esfuerzo físico que realizas con ayuda de una buena alimentación, hoy traemos una serie de reemplazos fitness que puedes emplear en tu dieta para mejorar la calidad de la misma y optimizar los resultados que buscas conseguir con tu entrenamiento.

Para que tu dieta realmente colabore con tu rutina de ejercicios, os dejamos la siguiente tabla donde podrás ver algunos alimentos comerciales y sus reemplazos fitness con mejores nutrientes, y un aporte de energía de mayor calidad para tus ingestas:

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Cinco alimentos ideales para incluir en tu dieta si padeces acné

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Cinco alimentos ideales para incluir en tu dieta si padeces acné

Si bien el acné es una enfermedad de la piel, siempre se ha estudiado el vínculo de su desarrollo con la alimentación. Por eso, aunque no se puede confirmar una relación causal con una dieta en particular, hay varios estudios que nos ofrecen pistas al respecto y hoy podemos mostrarte cinco alimentos ideales para incluir en tu dieta si padeces acné.

Los alimentos que mostramos a continuación se han asociado a la ausencia de acné y además, son precisamente los alimentos que faltan en la dieta de quienes padecen acné grave. Por eso y porque pueden tener otros efectos positivos en nuestro cuerpo te recomendamos incluir los siguientes cinco alimentos en tu dieta si padeces acné y deseas mantenerlo bajo control:

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Cómo reducir el índice glucémico de un alimento de forma fácil

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Cómo reducir el índice glucémico de un alimento de forma fácil

Los alimentos con índice glucémico (IG) alto no gozan de buena prensa últimamente. No voy a ser yo quien recomiende comer alimentos ricos en azúcar o hincharnos a hidratos, pero debemos ser un poco conscientes de qué es el IG, sus limitaciones y si realmente desterrar o limitar estos alimentos de nuestra dieta es práctico.

Por mucho hidrato que contenga, podemos reducir el índice glucémico de un alimento de forma relativamente fácil. Y teniendo en cuenta que normalmente en las comidas tomamos una mezcla de alimentos, más aún. La pasta, por ejemplo, si nos preocupa su IG, podemos reducirlo añadiendo proteínas y grasas al plato, así de simple. Las verduras también son otra estrategia a utilizar para reducir el IG.

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Índice glucémico de la fruta, un dato a tener en cuenta para entrenar mejor

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Índice glucémico de la fruta, un dato a tener en cuenta para entrenar mejor

Una buena alimentación a la hora de hacer deporte es fundamental si lo que queremos es conseguir buenos resultados. Cuidar la alimentación es una garantía a la hora de conseguir los resultados requeridos en el gimnasio. Los niveles de glucosa son fundamentales para tener la energía suficiente y por ello en esta ocasión queremos detenernos en unos alimentos que tienen un índice glucémico muy dispar, la fruta.

La fruta, como todos sabemos, tiene un índice glucémico importante que nos ayudará a tener energía para afrontar la actividad deportiva y hacerlo de la manera más saludable posible. La fruta es una de las mejores alternativas al contener muy baja cantidad de grasa y altas dosis de nutrientes necesarios para el organismo. Pero es necesario saber cuándo es mejor consumir un tipo u otro de fruta y así obtener los mejores resultados.

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¿Sirve de algo el índice glucémico de los alimentos?

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¿Sirve de algo el índice glucémico de los alimentos?

El famoso índice glucémico (IG) se puso muy de moda en las dietas de aldelgazamiento y mucha gente lo toma como referente para elaborar el menú o elegir los alimentos. Yo soy muy escéptico respecto a este dato, ya que no todo es lo que parece. Incluso hay personas que eliminan alimentos de la dieta en base a un índice glucémico alto. Pero, ¿sirve de algo el índice glucémico?

Este dato no es más que poner un número a la respuesta del organismo a la absorción de los hidratos de carbono de un alimento en comparación con la misma cantidad de hidratos de un alimento de referencia, como suele ser la glucosa o el pan blanco. Entonces, el índice glucémico de un alimento carecería de sentido si tiene pocos hidratos, ya que por alto que sea su IG, los niveles de glucosa en sangre no van a variar de forma significativa.

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Reemplazos de bajo índice glucémico

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Reemplazos de bajo índice glucémico


Si buscamos reducir el índice glucémico de nuestra dieta, no sólo es importante reducir el uso de azúcares simples, sino también, escoger opciones que contienen hidratos junto a otros nutrientes y/o fibra que enlentecen la digestión y demoran la elevación de glucosa en sangre. A continuación te damos algunos reemplazos de bajo índice glucémico (IG) que pueden ser de gran ayuda.

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