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Los distintos tipos de aceites: sus nutrientes y propiedades

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Los distintos tipos de aceites: sus nutrientes y propiedades

Todos los aceites, vegetales o no son materia grasa, es decir, se componen por un 99,9% de lípidos y por ello, aportan 899 Kcal por cada 100 gramos cada uno, sin embargo, el tipo de grasas que ofrece cada uno así como algunos micronutrientes pueden variar según el ejemplar que escojamos. Por eso, a continuación te mostramos los distintos tipos de aceites: sus nutrientes y propiedades.

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¿Puede el aceite de oliva actuar como sustituto del ibuprofeno?

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¿Puede el aceite de oliva actuar como sustituto del ibuprofeno?

Quizá la pregunta de este titular os parezca extraña y os estéis preguntando cómo se me ha ocurrido esta historia. Pues veréis, es que no se me ha ocurrido a mí, sino a alguna mente privilegiada en el campo de la publicidad que ha logrado colar un aceite de oliva en las farmacias para venderlo a 40 euros el litro en las farmacias con la excusa de su supuestas propiedades antiinflamatorias y analgésicas, hasta el punto de sustituir al ibuprofeno. Ojalá se me hubiese ocurrido a mí.

Bien, volvamos a la pregunta del titular. Respuesta corta: no. Respuesta un poco más larga: que no, de ninguna forma. Respuesta completa: vamos a intentar responder en este artículo de dónde ha salido la idea y por qué no deben caer en la trampa.

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¿Sólo existe el aceite de oliva?

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¿Sólo existe el aceite de oliva?

¿Sólo existe el aceite de oliva?. Soy un poco escéptico con las realidades absolutas y más si están relacionadas con la alimentación, que creo que es un placer antes que una necesidad.

En el caso del aceite, parece que defender las alternativas al de oliva es una tarea imposible, pero en la variedad está el gusto y en el aceite, también. Veamos las características que ofrecen otras variedades al de oliva.

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Top 5 de alimentos anti-envejecimiento

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Top 5 de alimentos anti-envejecimiento


El envejecimiento es un proceso natural del que ninguno de nosotros podemos escapar, pero al que sí podemos moderar y controlar para que el paso de los años no afecte considerablemente nuestra salud. Es decir, podemos contribuir con una mayor expectativa de vida y con una mejor calidad de la misma.

Uno de los aspectos más influyentes en el proceso de envejecimiento es la dieta, que a través de múltiples alimentos puede contribuir a vivir más y mejor. Para acotar la lista de los alimentos antienvejecimiento te mostramos los 5 más poderosos.

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Siete aceitunas al día para darnos energía

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Siete aceitunas al día para darnos energía

Los expertos recomiendan el consumo de siete aceitunas al día por lo muchos beneficios que nos aportan. Al contener grasas como principal nutriente la aceituna nos proporciona mucha energía, pero además de energía cuenta con aminoácidos, minerales y vitaminas que hacen de este alimento uno de los máximos representantes de la dieta mediterránea.

Muchos pueden pensar que al contener grasa en forma de aceite puede ser perjudicial, pero recordemos que las aceitunas contienen ácidos grasos monoinsaturados (Omega-9), que son cardiosaludables y muy beneficiosos. La cuestión está en saber limitar el consumo de este tipo de grasas para que no aporten demasiada energía, así, si en el desayuno tomamos una tostada con aceite de oliva, las siete aceitunas que nos recomiendan los expertos ya casi estarían consumidas.

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Aceite de orujo con efecto cardioprotector

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Aceite de orujo con efecto cardioprotector

El orujo está constituido por los huesos y restos de la aceituna que quedan una vez elaborado el aceite de oliva. El aceite de orujo se elabora aprovechando dichos restos mediante centrifugación y refinación a temperaturas no muy elevadas, lo cual evita el deterioro de compuestos biológicamente activos.

El aceite de orujo ha adquirido una reputación no muy buena en los últimos años y siempre se ha considerado un aceite de mala calidad debido a su procedencia. Sin embargo, un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) identificó actividad cardioprotectora en un componente minoritario de dicho aceite: el ácido oleanólico.

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Aceituna para prevenir el cáncer

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Aceituna para prevenir el cáncer

Ya son bien conocidos los beneficios que aporta a nuestro cuerpo la sabrosa aceituna u oliva, pero ahora un grupo de investigadores contribuye con una novedad: el ácido maslínico, situado en la hoja y en la cera de la piel de la aceituna.

El ácido descubierto por la Universidad de Granada previene el desarrollo de cáncer debido a que impide la muerte celular o apoptosis que se produce en los procesos cancerígenos. El ácido maslínico inhibe la acción de enzimas denominadas proteasas, es decir que degradan proteínas.

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