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La pechuga de pollo suele ser la gran protagonista de muchos tipos de dietas, sobre todo por su aporte de proteínas con apenas grasa. Pero hay que reconocer que puede ser aburrida y muy sosa si no se prepara bien o jugamos con ella, aprovechando su versatilidad. Hoy comparto una forma de cocinar pechuga de pollo jugosa al horno que es perfecta para aprovechar en todo tipo de platos que nos apetezcan.

Para que esta pieza de ave nos quede bien jugosita por dentro, con una textura muy agradable y sabrosa, solo hay que seguir un paso previo muy sencillo: dejarla en una salmuera simple al menos 30 minutos. Después añadiremos nuestra mezcla favorita de especias y el horno hará el resto del trabajo. Más fácil imposible.

Un alimento estrella en la dieta de todo deportista es la pechuga de pavo o de pollo. Casi siempre está presente en el día a día, ya que nos aporta infinidad de proteínas con muy bajos niveles de grasa. Es decir, se trata de un alimento muy valioso para las fibras musculares. Pero si nos fijamos detenidamente en la cantidad de productos que encontramos en el mercado, nos daremos cuenta que no es un alimento tan puro como nos lo pintan. Por ello queremos detenernos en este post en destapar a la pechuga procesada y buscar alternativas a ella.

Como todo alimento procesado, la pechuga de pavo o pollo tiene detrás un** proceso industrial para convertirla en lo que vemos y conocemos**. Este alimento es el resultado de una serie de ingredientes que nada tienen que ver con el pavo ni con las propiedades que nos quieren hacer creer que tiene. Por ello queremos analizar en qué consisten y algunas alternativas para evitar esto y conseguir consumir pavo de la manera más natural posible.

Hace tiempo os hablamos de la entrada en nuestro mercado de una nueva variedad de comida enlatada, en concreto pechugas de pollo al natural, en escabeche, en aceite y en tomate.

Hoy os hablamos sobre los nuevos productos que nos ofrece la marca EcoSpain, la cual nos los ha enviado para que los probemos y os demos nuestra impresión (sin pago alguno), de distintos productos: nueva pechuga de pollo al natural, a la barbacoa, al curry y hamburguesa de potro lechal en lata, una nueva y fácil opción para agilizar tus comidas.

Después de nuestra primera entrega de cenas proteicas rápidas y fáciles: tataki de atún con rabanitos, hoy os traemos otra receta interesante y alta en proteínas: pollo a la plancha con queso feta.

La pechuga de pollo a la plancha es un recurso imprescindible en nuestra dieta. Lo podemos cocinar de multitud de formas y combinarlo con infinidad de alimentos. Hoy os proponemos uno de ellos, el queso feta. Es una receta rica en proteínas, rápida y sencillísima de hacer.

La semana pasada os dejábamos una adivinanza que nos desafiaba a reconocer el alimento con mayor aporte proteico y menor contenido de lípidos, y hoy, después de unos días jugando, toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más proteínas y menos grasas es la pechuga de pollo.

Como se muestra en la imagen, la pechuga de pollo es la respuesta correcta porque concentra 22,2 gramos de proteínas y 6,2 gramos de grasas por cada 100 gramos. Le sigue de cerca el filete de cerdo magro con similar aporte proteico pero con poco más de 1 gramo de grasas que el pollo en igual cantidad de alimento.

Uno de los mayores enemigos a la hora de llevar una dieta es el aburrimiento, y uno de nuestros mejores aliados el manejarnos más o menos bien en la cocina, o al menos el no tener miedo a ponernos delante de los fogones. Si eres de los que habitualmente no sale de la pechuga de pollo hervida o a la plancha, aquí recopilamos unas cuantas recetas muy sanas y sabrosas para que salgas de la monotonía.

• Ensalada de pollo a la naranja agridulce: marinar el pollo antes de cocinarlo puede darle sabores muy interesantes. Sólo consiste, en el caso de esta receta, en dejarlo reposar mínimo durante media hora, en zumo de naranja, salsa de soja, salsa Worcestershire, vinagre, miel, sal y pimienta. Podéis prescindir de la mermelada de naranja porque sólo el zumo ya le dará un buen gusto de fruta.

No sé si muchos de vosotros habréis visto algunos anuncios sobre la llegada al mercado de pechugas de pollo en lata, pero hoy en Vitónica vamos a hacer un análisis de este producto (de la marca Casa Matachín) que nos ha enviado EcoSpain (una web dedicada a la venta y distribución de productos ecológicos elaborados en España.

Simplemente la idea de comercializar uno de los productos más demandados del fitness nos parece una idea brillante, y sobre todo que las pechugas de pollo vengan en lata harán que en muchas ocasiones, muchas de las personas que andan con el tiempo justo, tiren de este producto muy a menudo, pero aún así vamos a hacer el análisis lo más profesional que podamos.

Seguro que alguna vez has consultado en internet las calorías que tendría una pechuga de pollo. Pero no solo calorías tienen los alimentos. En estos análisis podrás ver tanto los macronutrientes (proteínas, hidratos de carono y grasas) como los micronutrientes (vitaminas y minerales).

Pero además podrás ver aspectos como el perfil de aminoácidos del alimento así como la calidad nutritiva del mismo. Casi todos sabemos a ojo que la pechuga es un alimento principalmente proteico, ¿pero que más podemos obtener de él?