Si eres amante de las torrijas pero buscas una opción más ligera pero igualmente saciante y sabrosa, te mostramos la receta más fácil de torrijas sin freír, que puedes preparar en minutos.

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Cómo hacer torrijas sin pan y sin azúcar: la versión más fit, baja en hidratos y sin gluten que había que probar

En Vitónica | Receta de torrijas sanas, ligeras (y más bajas en calorías) Imagen | Solen Feyissa

Si hay un dulce típico de Semana Santa esas son las torrijas que pueden concentrar muchas calorías, grasas y azúcares. Si buscamos alternativas más nutritivas y ligeras, dejamos 27 recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas estos días.

Brownie fitness de plátano sin azúcar

Ingredientes

Para 12 unidades

• Plátano maduro 1
• Huevos tamaño L 2
• Esencia de vainilla 5 ml
• Cacao puro en polvo sin azúcar 50 g
• Chocolate negro sin azúcar picado 80 g
• Bicarbonato sódico 6 g
• Sal 1 g
• Canela molida (opcional) 1 g
• Leche o bebida vegetal

Cómo hacer Brownie fitness de plátano sin azúcar

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 30 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 20 min

Precalentar el horno a 175ºC y cubrir con papel sulfurizado -de hornear- un molde cuadrado de unos 20 cm de lado. Si es más pequeño, las piezas de brownie saldrán más gruesas y algo más difíciles de cortar, pero también más jugosas.

Pelar los plátanos y cortarlos en trozos. Colocar en un cuenco con los huevos y batir con un tenedor, machacándolos bien, o usar una batidora. También se puede emplear un procesador de alimentos o batidora de vaso. Incorporar el resto de ingredientes, salvo el chocolate, y batir un poco más hasta que no queden grumos secos.

Añadir el chocolate negro picado o troceado y remover con suavidad. Llenar el molde y hornear durante unos 20 minutos. Al pinchar el centro con un palillo debe salir ligeramente manchado, pero no mojado. Dejar enfriar fuera del horno unos 10 minutos antes de desmoldar y trasladar con el propio papel a una rejilla.

Esperar a que se enfríe por completo antes de cortar en piezas. Se cortará mejor si lo dejamos una o dos horas en la nevera, para que se asiente la miga. Guardar en un recipiente hermético en la nevera, sobre todo si hace mucho calor.

El intenso sabor a chocolate de este brownie fitness de plátano sin azúcar pide una bebida fresca como leche o alternativa vegetal, aunque también un café o infusión especiada, fría o caliente. Desayuno, merienda, postre o pequeño snack, es un bocado estupendo como capricho ocasional, perfecto para no desperdiciar los plátanos ya demasiado maduros.

Otras recetas de brownies y bizcochos

Las torrijas pueden degustarse a modo de postre o bien, van perfecto junto a una infusión en desayunos o meriendas. Por eso, dejamos para degustar en su reemplazo, recetas de brownies y bizcochos que os encantarán:

• Brownie fitness jugoso con un sabor dulce derivado de frutas que poseen azúcares naturales y proteínas que ayudan a calmar fácilmente el apetito.

• Bizcocho de yogur fitness colmado de proteínas de calidad derivadas de lácteos y huevos que incluye la receta. Es por ello, una opción muy saciante.

• Bizcochitos de almendra y cacao ideal para celíacos o quienes llevan una dieta sin gluten. Además, es una opción con escasa proporción de hidratos.

• Brownie fitness de calabaza que aprovecha azúcares naturales de la hortaliza. Aporta fibra y grasas insaturadas.

• Bizcocho sin azúcar de zanahoria y avellanas fuente de grasas de calidad para el organismo y fibra que brinda saciedad fácilmente.

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Vasitos de crema de queso batido desnatado con frambuesa: receta de postre saludable sin azúcar y sin horno

Recetas de pasteles sanos o tartas ligeras

Aunque habitualmente las tartas y pasteles son opciones poco sanas que recomendamos evitar, desde Vitónica dejamos alternativas mucho más ligeras y nutritivas como las siguientes:

• Pastel fitness de manzana, avena y almendras ideal para acompañar una taza de té o café en una sobremesa, meriendas o desayunos.

• Pastelitos de queso sin azúcar que resulta ideal para quienes llevan una dieta baja en hidrato o dieta keto, ya que ante todo ofrece proteínas.

• Cheescake fitness o tarta de queso más ligera muy saciante debido a su alto contenido proteico y recomendable para servir a modo de postre saludable

• Pastel fitness de frambuesa y avena sin azúcar fuente de hidratos de calidad y de fibra que permite calmar con facilidad el apetito.

• Tarta de yogur esponjosa sin gluten rica en proteínas y apta para celíacos.

• Pastelitos keto de chocolate y aguacate con muy bajo contenido en hidratos y fuente de grasas saludables ante todo.

• Carrot cake fitness proteico muy ligero y saciante debido a su fibra y sus proteínas.

• Tarta de calabaza fitness que nos ofrece mucho potasio y valiosos antioxidantes para el organismo.

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Brownie de alubias negras sin harina ni frutos secos: receta de postre saludable saciante y sin azúcar añadido

Muffins, tortitas y gofres saludables y sabrosos

Si queremos opciones para evitar las torrijas en un desayuno o merienda, aquí dejamos recetas de muffins, tortitas y gofres saludables:

• Muffins fitness de avena, mantequilla de cacahuete, semillas y frutos secos que resultan una excelente fuente de grasas insaturadas beneficiosas para el organismo y también, de fibra que brinda saciedad.

• Tortitas de chocolate, plátano y avena recomendables para acompañar de frutas frescas y obtener variedad de vitaminas y minerales.

• Muffins fitness de plátano y avena ideales para sumar hidratos de calidad a la dieta habitual.

• Gofres fitness de chocolate, manzana y avena que como todos los dulces seleccionados en este artículo no poseen.

• Tortitas de almendras y queso cottage muy bajas en hidratos y aptas para una dieta sin gluten.

• Tortitas fitness de avena y zanahoria que poseen un alto contenido de fibra, potasio y carotenos que nuestro organismo necesita.

• Tortitas de plátano de dos ingredientes sin harinas ni azúcar en su interior y muy fáciles de realizar para resolver un desayuno en minutos.

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Otros dulces saludables que van perfecto en reemplazo de las torrijas

Más allá de las opciones ya presentadas, dejamos a continuación otras alternativas que podemos degustar, dulces y sanas, en reemplazo de las torrijas:

• Crema de limón vegana con tofu sedoso, rica en proteínas e ideal para servir a modo de postre junto a frutas frescas.

• Crema de chocolate y yogur con naranja y limón que aprovecha los cítricos de temporada y aporta proteínas que sacian con facilidad.

• Vasitos de tarta de queso sin azúcar muy fáciles y rápidos de realizar en microondas.

• Mousse de chocolate keto vegana muy fácil y con pocos ingredientes, ideal para dietas bajas en hidratos.

• Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles ideal para los amantes del chocolate que desean un postre muy agradable al paladar por su textura cremosa.

• Pudding de chocolate vegano sin azúcar con muchas proteínas derivadas del tofu de la receta.

Estas son 27 recetas de dulces saludables y sabrosos que podemos emplear en reemplazo de las famosas torrijas la próxima Semana Santa.

Imagen | Vitónica

Semana Santa ya está entre nosotros y si aún no tienes pensado qué cocinar por estos días, dejamos 15 recetas fáciles y rápidas sin carnes para disfrutar por estas fechas.

Semana Santa sin carnes

Semana Santa es una fecha especial en la que, con motivos religiosos, solemos  eliminar las carnes de nuestra dieta y en su reemplazo, acudir a pescados o bien, a platos con legumbres, huevos u otras alternativas.

Sin embargo, más allá de los fines religiosos podemos aprovechar esta fecha para reducir el consumo de carnes e incluir otros alimentos beneficiosos y fuentes de buenas proteínas como las legumbres o bien, consumir más pescado que no sólo aporta proteínas de calidad sino también, grasas beneficiosas para el organismo.

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Las mejores recetas sin carnes para esta Semana Santa

Si no eres amante de la cocina pero buscas recetas sin carnes, saciantes y  nutritivas, para esta Semana Santa, dejamos los siguientes platos fáciles y rápidos que puedes preparar en casa:

Preparaciones con pescados o mariscos

• Salteado de gambas con judías verdes
• Rodajas de merluza al microondas
• Berenjenas al microondas rellenas de mejillones en escabeche
• Sándwich de atún
• Espaguetis de boniato o batata con gambas al ajillo
• Papillote bacalao con hortalizas
• Garbanzos con calamares

Platos vegetarianos o veganos

• Garbanzos con espinacas
• Ensalada de lentejas, tomate y huevo
• Huevos al horno con espinacas y tomate
• Tacos de lechuga con lentejas
• Colirroz o arroz de coliflor con setas
• Quinoa con verduras y huevo
• Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma
• Salteado rápido de tofu y kale con sésamo

Estas son 15 recetas fáciles y rápidas sin carnes ideales para disfrutar en esta Semana Santa.

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Imagen | DAP

Se acercan las vacaciones y festivos de Semana Santa y eso para muchas personas significa el cierre de sus gimnasios. Puede que tu gimnasio no cierre toda la semana pero sí uno o dos días, es decir, lo suficiente para que no puedas completar tu rutina de entrenamiento como siempre sueles hacer.

En este artículo te explicamos tres alternativas caseras que puedes hacer si te cierran el gimnasio en Semana Santa antes de quedarte sin ir al mismo y sin hacer nada.

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Un entrenamiento completo, en casa, en 30 minutos y usando bandas elásticas y kettlebells

Entrenamiento completo con una silla

Puede que no tengas nada de material fitness para entrenar como mancuernas, gomas o kettlebells, pero seguro que en casa tienes varias sillas. Con solo una ya puedes tener un entrenamiento que te permita entrenar todo tu cuerpo. Las posibilidades son infinitas ya que puedes trabajar mediante series tradicionales, circuito o intervalos.

• Lo ideal es que si trabajas haciendo series tradicionales y los consiguientes descansos, te muevas entre las 10 y las 20 repeticiones, tratando siempre de acabar cada serie sintiendo que como mucho, mucho, podrías haber hecho 2 o 3 repeticiones más.
• Esto mismo se aplicaría en un circuito simplemente asignando un descanso corto entre ejercicios o un descanso largo de entre 2 y 3 minutos al final de cada ronda. Las repeticiones por serie pueden ser perfectamente las mismas que comentábamos antes.
• Por último, si preferimos trabajar por intervalos podemos usar intervalos de 20 segundos de trabajo y 10 de descanso, o 30 y 15 o 40 y 20. Las proporciones son modificables y pueden adaptarse a tu condición física.

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Entrenamiento HIIT en formato Tabata para que te lleve poco tiempo

Las posibilidades que ofrece un gimnasio no tienen nada que ver con las que ofrece nuestra casa, por lo que realizar un entrenamiento interválico de alta intensidad que concentre mucho esfuerzo en poco tiempo, y eventualmente con poco o nada de material, siempre es una excelente opción.

Un ejemplo de entrenamiento interválico es el Tabata, ideado por el investigador Izumi Tabata ya en los 90. Su estructura consta simplemente de ocho intervalos en los que se trabaja al máximo durante 20 segundos y se descansa durante 10.

Puedes realizar uno, dos o hasta tres Tabatas siempre y cuando tengas una buena condición física y descanses al menos 5 o 7 minutos entre uno y otro.

Tal y como vemos en el vídeo, lo ideal es usar ejercicios de naturaleza cíclica como saltos, sprints, bicicleta, burpees o jumping jacks.

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Entrenamiento con el peso corporal para que no dependas de material accesorio

Por último podemos optar por una rutina con nuestro peso corporal. Nuestro peso corporal nos permite combinar ejercicios más destinados a la fuerza e hipertrofia muscular como flexiones, sentadillas o remos invertidos y ejercicios más destinados a mejorar nuestra capacidad cardiovascular como jumping jacks o burpees. 

Siéntete libre de elegir el método que más te guste para ponerlos en práctica. Las directrices serían las mismas que comentábamos en el primer apartado. 

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Vídeos | Vitónica, Tabata Songs

Si aún no has pensado que cocinar en Semana Santa pero tienes claro que las carnes no son una opción, dejamos 15 recetas súper fáciles para aprovechar las latas de pescados en conserva y resolver las comidas de forma sencilla y saludable.

Las ventajas de acudir a pescados en conserva

Si la falta de tiempo te ha impedido planificar tu menú de Semana Santa y no has logrado conseguir pescado fresco para estas fechas o bien, no tienes deseos de dedicar gran tiempo a la cocina, una buena opción son las latas de pescado en conserva que podemos comprar fácilmente en cualquier supermercado.

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Las calorías y nutrientes que podemos encontrar en las latas de atún y en otras conservas de pescado

Las conservas no son más que pescados cocinados y almacenados en una lata por lo cual, una de las principales diferencias respecto al pescado fresco que podemos elaborar en casa es su contenido en sodio, el cual puede  reducirse si los escurrimos y enjuagamos bajo el grifo de agua.

Su contenido de proteínas así como en grasas continúa siendo semejante y también en micronutrientes de calidad para el organismo. Por ello, las latas de pescado en conserva son una excelente alternativa para resolver en muy  poco tiempo y de forma sencilla las comidas de esta Semana Santa.

Las mejores recetas, fáciles y sanas, para disfrutar en Semana Santa

Si no sabes qué platos puedes elaborar utilizando conservas de pescado, dejamos la siguiente recetas súper fáciles e ideales para estas fechas:

• Pastel salado de atún, arroz y queso feta
• Espaguetis con provenzal de sardinas
• Pastel de bonito al microondas
• Macarrones con atún, anchoas y alcaparras
• Pita de atún
• Ensalada de alubias verdinas y sardinas
• Canelones de atún, tomate y huevo
• Pasta con sardinas
• Huevos rellenos

• Quiché de atún ligera
• Ensalada de judías blancas con anchoas
• Pinchos de rúcula, tomates secos y caballa en conserva
• Ensalada de lechugas, bonito, alcaparras y piquillos
• Panzanella con aceitunas y anchoas
• Aguacate relleno con atún

Estas son 15 recetas súper fáciles para aprovechar las latas de pescado en  conserva y resolver en poco tiempo tus comidas de Semana Santa.

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Imagen | Directo al Paladar

En estas fechas las torrijas se hacen presentes en muchas casas tratándose  de una preparación rica en harinas refinadas así como también en grasas  propias de la fritura y por lo tanto, concentrada en calorías poco saciantes para el organismo. Así, te mostramos cómo lograr unas torrijas más ligeras y saludables, pero igualmente sabrosas y tentadoras dejando  para ello los siguientes consejos:

Elige un pan integral, rico en fibra y más saciante

El pan integral es una opción rica en fibra así como en proteínas vegetales. Utilizarlo en reemplazo del pan blanco tradicional permite restar harinas refinadas e incrementar el poder saciante de las torrijas.

Por eso, recomendamos utilizar como ingrediente principal de nuestras torrijas otro tipo de pan cómo puede ser un pan integral rico en nutrientes de calidad para el organismo o bien, podemos emplear una alternativa con lácteos en su interior y granos enteros, un pan de trigo integral con semillas así como otros panes del día anterior pero sin harinas refinadas en su interior.

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Esto es lo que ocurre en tu cuerpo cuando te comes media docena de torrijas de una sentada

Evitar el agregado de azúcar, miel o siropes

El agregado de azúcar al finalizar la fritura de las torrijas tradicionales es lo que suma sabor dulce a este plazo plato típico de Semana Santa, así como también, su incorporación a la mezcla de leche y huevo por donde pasamos el pan antes de freír.

La incorporación de azúcar incrementa el índice glucémico de esta preparación volviéndola poco saludable y más adictiva para nuestro  organismo. Por ello, aconsejamos evitar el uso de azúcar así como también de miel, jarabes o siropes que se metabolizan rápidamente y  constituyen azúcares libres a evitar o reducir al máximo en la dieta  habitual.

En reemplazo podemos adicionar canela, anis, vainilla o edulcorantes para infusionar la leche y darle un sabor especial sin azúcares. Asimismo,  podemos acudir a un sirope de dátil en pequeñas proporciones para  incrementar el sabor dulce, incorporando también fibra y otros nutrientes de calidad o bien, a cacao en polvo sin azúcar o canela molida para espolvorear las torrijas tras su cocción.

Cambiar la fritura por otro método de cocción mas sano

La fritura de las torrijas tradicionales es lo que adiciona muchas grasas a éste plato, brindándole una textura crujiente muy apetecible, pero agregando al mismo tiempo, una apreciable cantidad de calorías innecesarias a las mismas.

Por ésta razón, aconsejamos reemplazar la fritura por otro método de cocción más sano, como puede ser la cocción al horno o bien, en microondas, en freidora de aire o a la plancha.

Con este cambio de cocción, lograremos preservar nutrientes liposolubles en las torrijas tales como la vitamina A, vitamina D o E, y al mismo tiempo, ahorraremos muchas grasas y calorías.

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¿Cuántos kilómetros tienes que correr para quemar esas torrijas?

Acompaña las torrijas de otros alimentos sanos y saciantes

Para que las torrijas constituyan en sí un plato saciante, ligero y saludable, recomendamos acompañar las mismas de otros alimentos nutritivos y que favorecen la saciedad en nuestro cuerpo.

Es decir, podemos servir las torrijas junto a un vaso de leche rico en proteínas, así como también, con nueces u otros frutos secos molidos o picados que agregarán grasas de calidad y proteínas vegetales al plato, o bien, con frutos rojos u otras frutas frescas ricas en fibra, vitaminas y minerales.

Con estos trucos y consejos podemos restar grasas y calorías a las torrijas tradicionales, sumando nutrientes de calidad y consguiendo recetas igualmente sabrosas pero mucho más saludables y saciantes.

En Vitónica | Tres recetas de torrijas saludables, sin azúcar y deliciosas para darnos un capricho en Semana Santa

Imagen | Directo al Paladar, Vitónica y Wikimedia Commons

Cada Semana Santa acostumbramos a excluir carnes de los platos habituales. Sin embargo, si aun no has decidido qué comer en los próximos días o si no sabes cómo cocinar pescado, dejamos 17 recetas fáciles y sanas para aprovechar el pescado en estas fechas.

Los mejores platos para incluir pescado fácilmente en la dieta diaria

El pescado, tanto las opciones frescas como en conserva, resulta un alimento de excelente calidad para sumar a la alimentación diaria.

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Los siete pescados con más proteínas y un montón de recetas saludables para incluirlos en tu dieta

Constituye una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico pudiendo aportar también grasas poliinsaturadas como el omega 3 en el caso del pescado azul.

Se trata de una opción saciante para nuestro organismo y si escogemos el método de cocción correcto nos ayudará a lograr preparaciones sanas en muy poco tiempo.

Algunas recetas que recomendamos para aprovechar el consumo de pesado en esta Semana Santa son: bacalao con patatas al vapor en microondas; ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de atún; brochetas de merluza y piña a las cuales también podemos añadir otros ingredientes; empedrat o ensalada de bacalao y judías; curry verde de bacalao y verduras ideal para un día más frío; ensalada de merluza con bajo contenido en hidratos; corvina al papillote con verduras; brochetas de rape a la parrilla; pasta con sardinas; ensalada templada de salmón y patatas con hierbas frescas; merluza con patatas nuevas y tomate cherry; ensalada de pasta y atún; salmón al horno con hierbas para servir con vegetales; atún encebollado al pimentón; lenguado a la plancha con limón; sardinas al horno con perejil o un tartar de salmón y aguacate.

Estas son 17 recetas fáciles y muy sanas para aprovechar diferentes pesados en esta Semana Santa e incrementar su presencia en la dieta habitual.

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La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y a pesar de que apenas vamos a poder movernos de nuestras comunidades autónomas, nosotros queremos abogar por unas vacaciones activas en nuestra ciudad o entorno más cercano.

Para conseguirlo, nos vamos a detener en algunas actividades que nos servirán para estar entretenidos en estas fechas y conseguir escapar del sedentarismo. Es bueno que tengamos a nuestro alcance diferentes opciones que nos servirán para elegir lo que más nos conviene y se adapta más a nuestros gustos.

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Así puedes seguir entrenando si te vas de vacaciones en Semana Santa

Para escapar del sedentarismo no es necesario que nos apuntemos a un gimnasio o nos lancemos a correr sin parar, existen otras actividades que además de ayudarnos a estar activos, nos servirán como entretenimiento. En muchos casos, se trata de acciones que nos servirán como válvula de escape a la rutina del día a día.

En este post queremos detenernos en actividades que podemos realizar sin salir de la ciudad o escapándonos al bosque más cercano para entrar en contacto con la naturaleza. Ante todo, es importante que planifiquemos bien lo que queremos hacer y lo que nos apetece realmente. El tiempo libre es para disfrutar, y por eso la actividad que elijamos nos tiene que ayudar a conseguirlo.

Caminar, una actividad completa para todos

En primer lugar nos vamos a detener en una actividad que podemos realizar sin salir de nuestra ciudad. Se trata de caminar y pasear por parques o calles urbanas. A simple vista parece una actividad sencilla, pero es bueno andar, y sobre todo mientras disfrutamos de un día soleado en compañía de las personas que queramos.

Caminar es una actividad que nos ayuda a activar la circulación. Al caminar estamos activando los músculos de las piernas, y la parte superior del cuerpo con el movimiento de brazos que nos servirá para marcar el paso. Esta activación muscular ayudará a bombear sangre a estas partes del cuerpo, y con ello poner a trabajar los pulmones y el aparato circulatorio.

Cuando hablamos de caminar, no estamos diciendo que andemos despacio, sino que es bueno que la caminata sea rápida, a un paso ligero, que nos ayudará a consumir más calorías y activar mucho más y mejor el metabolismo. Realizar una caminata de un mínimo de media hora al día, nos ayudará a mantenernos activos mientras nos desplazamos y disfrutamos de las diferentes partes de nuestra ciudad.

Patinar sobre asfalto para relajarnos en Semana Santa

En segundo lugar nos vamos a detener en otra actividad que se puede realizar en la ciudad. Se trata de patinar sobre asfalto. Para ello necesitaremos solamente los patines que nos servirán para desplazarnos. Esta actividad activará enormemente los músculos de las piernas y del core.

Patinar es una actividad perfecta para trabajar las piernas, ya que activa por completo todos los músculos que las componen. Además, debido al control que debemos tener del equilibrio, nos ayudará a mantener en tensión los músculos del core. Esto convierte al patinaje en una muy buena actividad para practicar en vacaciones.

El patinaje es, además, una buena manera de entrar en contacto con la naturaleza, desconectar, y sentirnos libres. A esto hay que sumarle lo bueno que será para conseguir un control perfecto de nuestro cuerpo y de los distintos movimientos que vamos a llevar a cabo para desplazarnos con los patines.

Andar en bicicleta, una de las mejores maneras de viajar a la naturaleza

Otra actividad que podemos hacer en Semana Santa es andar en bicicleta. La bici es un aparato que nos permite desplazarnos, y puede ser una buena vía de escape en estas fechas para ir al campo. Pero además, es una buena actividad aeróbica que pondrá a trabajar todos los músculos del cuerpo.

Andar en bici es una actividad que concentra la mayor parte de la tensión en las piernas y el core, pero el tren superior también se verá afectado. Aunque sí que es cierto que hay que tener muy presente que realizar rutas en bici nos servirá para activar el metabolismo y conseguir así una mayor quema de calorías.

Se trata de una actividad perfecta para escaparnos en estos días que tenemos vacaciones y apenas podemos ir a ningún lugar. La bici puede ser una de las mejores herramientas para cambiar de aires, visitar un parque o la naturaleza, y evadirnos. Existen infinidad de rutas en bici que podemos realizar en nuestra ciudad o provincia.

Senderismo, un paseo por parajes naturales para toda la familia

Por supuesto, si se trata de escaparnos  la naturaleza en Semana Santa, el senderismo es una de las mejores maneras de hacerlo y mantenernos activos. En todas las provincias existen infinidad de rutas de senderismo que nos pueden servir para desconectar de nuestra rutina y entrar en contacto con la naturaleza.

El senderismo es una actividad que nos mantiene activos, ya que combina la caminata con una inmersión en un paraje natural. Por ello es una manera lúdica para toda la familia de hacer deporte. Además, las rutas prefijadas de senderismo no son peligrosas y existen diferentes niveles, dependiendo del grado de experiencia y resistencia que tengamos.

Caminar, como hemos comentado antes, es una de las actividades más completas para poner el marcha el metabolismo a cualquier edad y condición física. Por ello el senderismo es una muy buena elección para estas fechas. El contacto con la naturaleza nos ayudará a desconectar y relajarnos del estrés que suele generarse en la vida urbana.

Trekking para los amantes del riesgo y la naturaleza

El trekking es otra actividad que se realiza en plena naturaleza, y que al igual que el senderismo, nos servirá para ponernos en contacto con un medio que no es el nuestro. En este caso, esta actividad no es adecuada para todo el mundo, si no que está enfocada en personas con un mahyor conocimiento del medio natural.

El trekking es una actividad que no se desarrolla en rutas o caminos, como el senderismo, sino que se hace campo a través, a través de terrenos naturales que debemos sortear caminando. Por ello es bueno tener un buen conocimiento del medio y un equipamiento adecuado para poder hacerlo y no perdernos.

Es cierto que es una buena alternativa para entretenernos activamente y desconectar en Semana Santa, pero si no estamos familiarizados, es mejor que no nos decantemos por el trekking, ya que podemos perdernos en un bosque o tener un accidente. Es por eso que si hacemos esta actividad debemos preparar la ruta bien. el equipamiento y saber los peligros que podemos correr si no lo hacemos adecuadamente.

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Siete cosas que meter en tu maleta para no dejar de entrenar en vacaciones

Estas son algunas actividades que queremos destacar, pero no son las únicas que podemos realizar esta Semana Santa. Cualquier cosa que nos levante del sofá y nos mantenga activos será bienvenida. Por ello en este post lo que queremos dejar patente es la importancia de movernos aunque nos quedemos en nuestra ciudad.

Por este motivo queremos ayudaros a que las cosas sean más fáciles a la hora de elegir y ofrecer alternativas para todo el mundo es una buena manera de conseguirlo. Simplemente bastará con plantearnos distraernos y pasar estos días de vacaciones de la mejor y más divertida manera posible.

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Algunos llevamos tiempo soñando con las deliciosas torrijas de cada Semana Santa, pero después del esfuerzo que hemos hecho para estar en forma, y lo que nos gusta cuidarnos, hay que estudiar opciones más saludables. ¿Cómo? Con pan integral (si es de Masa Madre y algo rústico, mejor), edulcorante en lugar de azúcar y por supuesto nada de freir en aceite. Tenemos tres versiones de torrijas ligeras (una de ellas vegana). Veamos cuál encaja mejor con nuestra dieta y nuestras habilidades culinarias.

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¿Cuántos kilómetros tienes que correr para quemar esas torrijas?

Receta de Torrijas ligeras sin azúcar

Ingredientes

Para 4 personas

• Rebanadas de pan integral 4
• Huevos 1
• Copos de avena 60 g
• Edulcorante en polvo 50 g
• Limón Para cortar dos mondas de piel 1
• Naranja Para cortar una monda de piel 1
• Canela molida Al gusto
• Canela en rama 2
• Cacao puro en polvo sin azúcar Al gusto

Cómo hacer Torrija ligera sin azúcar

Dificultad: Media

• Tiempo total 50 min
• Elaboración 30 min
• Cocción 20 min

Esta receta de torrija ligera nos propone cambiar el pan dulce o el pan normal por pan integral y el azúcar por edulcorante, aunque mantiene un ingrediente original de la receta clásica: la leche entera. Así que queda muy cremosa. Por supuesto, se hace al horno y nada de aceites o grasas.

Primero infusionamos en un cazo la leche con las mondas de limón y la de naranja y el edulcorante. Cuando el edulcorante se haya disuelto por completo apartamos del fuego y evitamos que hierva. Se deja reposar la leche para que se enfríe y luego añadimos el pan integral que hemos cortado en rebanadas para que empape (si está demasiado caliente, el pan se romperá y si está demasiado frío, quedará seco).

Precalentamos el horno a 200 grados. Pasamos el pan por el huevo batido y colocamos en bandeja con papel de horno o antiadherente. Espolvoreamos con canela y avena. Se dejan en el horno hasta que se vean doradas y luego les damos la vuelta. Retiramos cuándo se hayan dorado por los dos lados.

Receta de torrijas ligeras con clara de huevo

Esta receta de torrija ligera, no usa la yema del huevo, si no solo dos claras. Pero se logra una textura crujiente gracias a los copos de avena.

De nuevo, infusionamos la leche (esta vez desnatada) con ralladura de naranja, limón y la canela en rama. Al rallar la piel de la naranja y el limón, cuidar para que no nos hlevemos la parte blanca que amarga). Se deja enfriar un poco, se empapa el pan integral en la leche y se precalienta el horno a 200 grados. Se pasa el pan por las claras batidas y a continuación se empana con el salvado de avena. Vamos colocando en un recipiente apto para horno y antiadherente. Se puede añadir canela y cacao e incluso edulcorante en polvo al gusto en este momento. Se introducen en el horno y en unos 10 minutos se le da la vuelta (comprobando que está dorado previamente). Otros diez minutos más por la segunda cara y estarán listas.

Receta de torrijas veganas sin azúcar

En esta receta encontramos una propuesta de torrija vegana. Nos invitan a cambiar leche de vaca por leche de almendras y no hay huevo, pero otros ingredientes harán que la receta se acerque a la tradicional receta de las abuelas. Ponemos en una fuente honda la bebida vegetal con semillas de lino molidas, canela, vainilla y cúrcuma (para dar color), levadura de cerveza (si usamos) y batir con unas varillas. Esperar 10 minutos para que espese un poco. Empapar el pan cortado en rebanadas de un centímetro en esta mezcla y hacer luego a la plancha en una sartén caliente. Para endulzar, puede añadir un almíbar que se hará con limón, canela y estevia (si usamos).También se puede añadir un poco de miel.

En Vitónica| No sólo torrijas: Las calorías de los diferentes dulces de Semana Santa.

Las torrijas son el dulce típico de Semana Santa y, aunque sean muy calóricas, dado que solamente disponemos de ellas una vez al año, su consumo no debería preocuparnos siempre que entre dentro de unas cantidades normales (no comernos media docena de una sentada, por ejmplo) y de que nos mantengamos con una alimentación saludable en el resto de comidas.

Aun así, si queréis empezar a bajar las torrijas de Semana Santa, os traemos un entrenamiento tábata especial doble de ocho minutos con el que también podéis mover el cuerpo durante estas vacacaciones. ¡Dentro vídeo!

Dos tábatas encadenados para conseguir un entrenamiento muy intenso de ocho minutos de duración en el que subiremos pulsaciones a tope desde el primer minuto gracias a los ejercicios con salto que nos exigen una buena capacidad aeróbica y una buena potencia de piernas.

En este entrenamiento trabajaremos con el esquema 20-10 repetido 16 veces: 20 segundos de entrenamiento durante el que haremos cada uno de los ejercicios, y 10 segundos de descanso para conseguir una recuperación incompleta que nos permita descansar, pero no recuperar nuestras pulsaciones totalmente.

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Torrijas veganas integrales sin azúcar: receta para una versión más saludable del clásico de Semana Santa

La herramienta que hemos utilizado para crear los diferentes intervalos es Gymboss (disponible en iOS y en android de forma gratuita), que también utilizamos para planificar nuestros intervalos de trabajo cuando realizamos ca-co (combinación de carrera y caminata) y que ya os explicamos cómo funciona anteriormente.

Os animamos a probar este entrenamiento de alta intensidad para el que no necesitáis ningún tipo de material: solamente tendréis que poneros delante de la pantalla del ordenador y seguir las instrucciones para acompañarnos en este tábata especial.

Imágenes y vídeo | Vitónica TV