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Las mejores recetas sanas y fáciles con bonito y atún para escapar de las clásicas ensaladas
Recetas Saludables

Las mejores recetas sanas y fáciles con bonito y atún para escapar de las clásicas ensaladas

Las ensaladas son un tradicional plato que solemos usar para incorporar atún o bonito a la dieta y resolver fácilmente una comida. Sin embargo, para aprovechar estos dos [pescados de temporada](Las mejores recetas sanas y fáciles con bonito y atún para escapar de las clásicas ensaladas), tanto en su forma fresca como en conserva, proponemos un montón más de recetas sanas y fáciles con bonito y atún para escapar de las clásicas ensaladas.

Hamburguesas de solomillo de atún

Hamburguesasatun

Ingredientes

Para 2 unidades
  • Atún en solomillos limpios 250 g
  • Yema de huevo L 1
  • Guindilla fresca 0.5
  • Zumo de lima 2.5 ml
  • Salsa de soja baja en sal 5 ml
  • Eneldo fresco al gusto o seco
  • Ajo granulado al gusto
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer hamburguesas de solomillo de atún

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 10 m
  • Reposo 15 m

Si vamos a emplear atún congelado, tenemos que acordarnos la víspera o unas horas antes de sacarlo para descongelarlo correctamente. Una vez listo, secar bien con papel de cocina para retirar el exceso de agua.

Picar a cuchillo en trocitos pequeños y depositar en un cuenco. Picar la media guindilla lavada y también el eneldo, si lo usamos fresco. Podemos agregar más guindilla si nos gusta más picante. Añadirlo todo al pescado junto con la yema.

Agregar el zumo de limón, la salsa de soja, pimienta negra recién molida y ajo granulado al gusto. Combinar con un tenedor, mezclando muy bien, hasta tener una masa homogénea. Si estuviera muy seco podemos agregar un poco de aceite de oliva o mostaza. Tapar con film y dejar reposar 15 minutos en la nevera.

Formar dos hamburguesas de, aproximadamente, el mismo tamaño, con las manos engrasadas de aceite de oliva o ligeramente humedecidas. Calentar una buena sartén o plancha antiadherente con aceite y cocinar las hamburguesas a temperatura media, durante unos 4-5 minutos por cada lado, procurando que no queden muy secas por dentro.

Hamburguesaatun

Con qué acompañar las hamburguesas de atún

Lo mejor de estas hamburguesas de solomillo atún es que admiten muchos acompañamientos al gusto, y no hace falta montarlas en panecillo para degustarlas. Con una ensalada fresca o verduras salteadas tendremos un plato saludable y completo, perfecto para la cena. Yo siempre las acompaño con gajos de limón para tomar con un poco de zumo recién exprimido.

Salen dos unidades ideales para compartir en un plato más completo, pero no son raciones muy grandes y seguro que dejarán más que satisfechos a comensales únicos que lleguen con buen apetito al almuerzo o la cena, especialmente después de entrenar.

Otras recetas con atún fresco

El atún es un pescado que podemos encontrar fresco y a buena relación precio/ calidad por estos meses. Para aprovecharlo, recomendamos las siguientes recetas sencillas:


Pastaconatun


Atuntomatitos Jpg

Platos saludables y fáciles con bonito fresco

El bonito, de menor tamaño que el atún, es otro** pescado fresco** que podemos aprovechar en esta temporada y obtener del mismo grasas insaturadas así como buenas proteínas. Algunas recetas que recomendamos son:

  • Bonito con tomate muy fácil de realizar y que podemos servir con patatas cocidas, arroz o bien, unos vegetales cocidos.


Bonitocontomate

  • Noodles con bonito del norte ideal para una comida completa y muy fácil de realizar, en la cual podemos cambiar los noodles por pasta integral o bien, añadir vegetales para un mayor aporte de fibra.
  • Bonito en aceite, limón y romero ideal para disponer de una conserva casera todo el año y aprovecharla en múltiples recetas.
  • Sorropotún de bonito es otro clásico a base de este pescado que se elabora en poco tiempo y de forma muy sencilla, para resolver una comida completa.


Bonitoencebollado

Preparaciones sencillas con atún o bonito en lata

Los pescados en conserva son una buena alternativa que podemos emplear cuando buscamos ahorrarnos tiempo de cocción. Más allá de sumar una lata de atún a una ensalada, podemos darle muchos otros usos como los que mostramos a continuación:


Bocaditospatata

  • Bocaditos de atún y patata que recomiendo realizar junto a los peques de la casa, pues les encantará. Pueden servirse con ensalada fresca o bien, en el aperitivo.
  • Pita de atún, perfecta para trasladar en un tupper y muy fácil de elaborar, sin ningún tipo de cocción.
  • Pastel de atún sin masa recomendable para servir como fuente de proteínas en una comida o cena, junto a unos vegetales.
  • Pastel de bonito al microondas que va perfecto como entrante junto a una ensalada fresca, y en el cual recomendamos reemplazar las salsas comerciales por queso fresco batido y puré de tomate o bien, alternativas caseras.


Macarroneatun


Pastelarroz

Estas son 27 recetas sanas y fáciles con atún y bonito que recomendamos probar para salir de las clásicas ensaladas y aprovechar estos valiosos pescados.

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Imagen | Directo al Paladar y Vitónica

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