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Menú de batch cooking con recetas ligeras para toda la semana
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Menú de batch cooking con recetas ligeras para toda la semana

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Si has decidido mejorar tu alimentación este nuevo año, sin duda cocinar más en casa es el mejor consejo que puedes poner en práctica. Si el principal obstáculo para lograrlo es la falta de tiempo, te proponemos apuntarte al batch cooking y seguir este menú con recetas ligeras para toda la semana.

Menú ligero de batch cooking

Teniendo en mente que el batch cooking pretende resolver las comidas semanales en pocas horas, y considerando que es clave optimizar el uso de ingredientes y las cocciones, hemos planeado un nuevo menú que puede servirte como guía.

Usando ingredientes similares en todos los platos de manera de cocinar una vez para diferentes preparaciones, en este menú contemplamos una amplia variedad de verduras y hortalizas, así como granos enteros (arroz integral y avena).

También sumamos carnes de calidad como pechuga de pollo y ternera, así como merluza y legumbres en conserva que nos permiten ahorrar tiempo de cocción y usar diferentes tipos como en este caso, garbanzos y lentejas.

Acudimos a preparaciones de baja densidad calórica o bien, muy saciantes por su riqueza en fibra y proteínas magras, resultando el siguiente menú de batch cooking ligero para resolver tus comidas semanales en pocas horas:

Lunes

Desayuno Vaso de leche y tostadas de pan integral con aguacate y tomate.
Media Mañana Infusión sin azúcar y Cookies de avena, plátano y almendras.
Comida Albóndigas de merluza y brócoli con zanahorias asadas. Naranja
Merienda Mug cake salado o pastel en taza de vegetales.
Cena Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Manzana

Martes

Desayuno Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral con queso fresco y mermelada sin azúcar.
Media mañana Tazón de leche con gajos de mandarina y pipas de girasol.
Comida Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Caqui
Merienda Infusión y apio con top de queso y aceitunas .
Cena Berenjenas rellenas de champiñones y castañas. Pera

Miércoles

Desayuno Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes
Media mañana Yogur natural sin azúcar con kiwi en trozos y nueces picadas
Comida Merluza al microondas con puré de calabaza. Pomelo
Merienda Vaso de leche y tostadas de pan integral con aguacate y tomate.
Cena Crema de zanahoria y jengibre y tortilla de claras con berenjena. Granada

Jueves

Desayuno Vaso de leche con avena horneada con arándanos, fresas y almendras. Una fruta fresca
Media mañana Edamames especiados al horno.
Comida Pechuga de pollo jugosa al horno con calabaza asada con col rizada o kale. Mandarina
Merienda Infusión sin azúcar y medio bocadillo de pan integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena Sopa huertana. Plátano

Viernes

Desayuno Tazón de yogur sin azúcar con muesli crujiente de avena y almendras.
Media mañana Brochetas de frutas frescas..
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Fresas frescas.
Merienda Vaso de leche y tostadas de pan integral con queso fresco, hojas verdes y tomate.
Cena Albóndigas de brócoli, garbanzos y arroz con calabaza al vapor. Manzana

Sábado

Desayuno Tazón de leche con copos de avena y plátano en rebanadas.
Media mañana Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida Salteado de verduras y ternera. Naranja
Merienda Infusión sin azúcar y medio bocadillo de pan integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena Crema de champiñones y puerros con jengibre y tortilla a las finas hierbas. Pera

Domingo

Desayuno Vaso de leche con galletas de avena y manzana.
Media mañana Yogur natural sin azúcar con fresas frescas en trozos.
Comida Berenjena al miso con arroz integral. Manzana
Merienda Tazón de leche con kiwi en trozos y pipas de girasol
Cena Wok de pollo y calabacines al curry. Granada

Como siempre decimos, es posible modificar este menú acorde a las particularidades de cada consumidor de manera de obtener mayor provecho del mismo.

Por supuesto, no debemos olvidar que para optimizar nuestro batch cooking es recomendable contemplar la compra de ingredientes similares así como el uso de semejantes cocciones, lo cual nos permitirá resolver todas las comidas de la semana en menos tiempo.

En este caso empleamos muchas verduras, dos granos enteros y legumbres de bote así como carnes magras y un sólo pescado para lograr platos ligeros para toda la semana.

En Vitónica | Batch cooking: los beneficios de cocinar un día para tener platos listos toda la semana
Imagen | Vitónica

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