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Tu dieta semanal con Vitónica: menú flexitariano rico en legumbres
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Tu dieta semanal con Vitónica: menú flexitariano rico en legumbres

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Si no quieres renunciar al consumo de carnes pero si reducir su presencia en tu mesa habitual la dieta flexitariana es de entre todas las opciones una de las mejores para comer más sano. Por ello, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú flexitariano rico en legumbres.

Menú semanal flexitariano rico en legumbres

La dieta flexitariana tiene escasa presencia de carnes rojas, incluye proteínas animales con huevos, lácteos y pescado y también mediante legumbres que es una de las mejores fuentes de este nutriente en el mundo vegetal.

Por eso, llevar un menú flexitariano es una buena forma de comer mejor, con más fibra sin restricciones ni planificaciones excesivas, pues no tendremos mayor riesgo de carencias.

Igualmente, si queremos cuidar lo que comemos establecer un menú siempre es de ayuda y por eso, en nuestra dieta semanal dejamos un ejemplo en esta ocasión:

Lunes

Desayuno Tazón de leche con avena, plátano en rebanadas y nueces picadas.
Media Mañana Biscocho de garbanzos y chocolate con nueces..
Comida Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta. Mandarina.
Merienda Vaso de leche y tostadas con hummus de lentejas .
Cena Salmón en papillote con verduras. Manzana.

Martes

Desayuno Tazón de leche con muesli crujiente de avena y almendras.
Media mañana Zumo de naranja con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Comida Hamburguesa de alubias rojas y arroz con ensalada de patatas. Kiwi.
Merienda Medio bocadillo de queso con tomate y aguacate.
Cena Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Higos.

Miércoles

Desayuno Porridge con leche de almendras y semillas de chía.
Media mañana Vaso de leche y tostadas de pan integral con mermelada.
Comida Garbanzos con espinacas. helado de plátano y crema de cacahuete
Merienda Zumo de pomelo con tostadas de pan integral con con aceite de oliva y tomate.
Cena Albóndigas de berenjenas y alubias al horno con vegetales al vapor. Pera

Jueves

Desayuno Vaso de leche y bocadillo de pan integral de semillas con queso fresco y tomate.
Media mañana Zumo de naranja y tostadas con crema de cacahuetes.
Comida Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Mango
Merienda Batido de leche y plátano con frutos rojos.
Cena Ensalada crujiente de pochas con bacalao ahumado. Manzana.

Viernes

Desayuno Vaso de leche con galletas de avena, plátano y almendras.
Media mañana Zumo de naranja con tostadas de pan integral con queso fresco.
Comida Filete de ternera a la plancha con ensalada de trigo sarraceno y habas con nueces. Pomelo
Merienda Batido de leche con kiwi y plátano.
Cena Albóndigas de garbanzos, cebada y calabaza con ensalada de vegetales frescos. Kiwi.

Sábado

Desayuno Zumo de naranja y crackers crujientes de semillas y avena con crema de cacahuete.
Media mañana Vaso de leche con sándwich de pan integral con queso y tomate .
Comida Alubias pintas con arroz y verduras. Pera
Merienda Tazón de leche con granos de granada, avena y pipas de girasol.
Cena Filete de pescado a la plancha con puré de judías blancas. Pudding de chocolate vegano sin azúcar.

Domingo

Desayuno Tazón de leche con avena, mandarina en gajos, uvas pasas y semillas de lino.
Media mañana Batido de crema de cacahuete y mermelada de fresas
Comida Verduras guisadas con alubias y pasta. Plátano.
Merienda Zumo de pomelo con tostadas con queso fresco.
Cena Tortillas veganas de harina de garbanzos rellenas de vegetales y semillas. Kiwi.

Usando variedad de legumbres, y escogiendo proteínas animales de calidad para algunos días de la semana podemos lograr una dieta flexitariana muy completa como lo demuestra el menú semanal de esta ocasión.

Imagen | Directo al Paladar

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