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13 recetas con efecto antiinflamatorio en tu cuerpo
Recetas Saludables

13 recetas con efecto antiinflamatorio en tu cuerpo

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Una dieta de calidad no sólo puede ayudar a prevenir sino también a controlar y aliviar muchos males. Determinados alimentos avalados por la ciencia pueden reducir la inflamación en nuestro cuerpo y así proteger al organismo ante diferentes enfermedades, y a continuación te mostramos 13 recetas con efecto antiinflamatorio en tu cuerpo.

Platos salados para combatir la inflamación

Ya sea si tienes muchas agujetas, si sufres de síndrome premenstrual o si simplemente quieres prevenir la inflamación que puede causar entre otras cusas enfermedades metabólicas o cáncer, te mostramos diferentes platos salados que te ayudarán con éxito a combatir la inflamación:

  • Curry de berenjena, tomate y espinaca: en este plato encontramos jengibre, cúrcuma y aceite de oliva extra virgen, todos alimentos con efecto antiinflamatorio probado que junto a los vegetales ricos en agua constituyen la ayuda perfecta para prevenir o revertir la inflamación en una comida completa, apta para vegetarianos.
  • Ensalada de salvia roja, uvas, piñones y queso de cabra: la presencia de uvas rojas ricas en polifenoles, dentro de los cuales destaca el resveratrol con efecto antiinflamatorio junto a fuentes de grasas sanas y otros ingredientes ricos en antioxidantes vuelven a este plato en una cena ligera ideal para incluir en una dieta saludable.


Ensalada


Coliflor

  • Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma: un plato colmado de antioxidantes, ideal para una cena ligera o para usar como guarnición. Muchos ingredientes con efecto antiinflamatorio como es el brócoli, el jengibre, la cúrcuma, el aceite de oliva extra virgen y otras especias.
  • Ensalada estilo oriental: uvas negras y nueces junto a variedad de frutas y verduras nos permiten combinar buenas sustancias antiinflamatorias en un plato apto como guarnición de una proteína o bien, como entrante de un menú más completo.
  • Bimi con miso, jengibre y ajo negro: el bimi es rico en compuestos fenólicos con efecto antiinflamatorio y antioxidante, de manera similar al jengibre. Por su parte el miso por ser producto de un proceso de fermentación puede beneficiar la flora intestinal y así, proteger la salud reduciendo el riesgo de sufrir procesos inflamatorios.
Bimi

Platos dulces (sin azúcar) contra la inflamación

Los platos dulces también pueden ser sanos y ayudarnos a revertir o prevenir la inflamación, pero es claro que no deben contener azúcares libres o añadidos en su interior pues los hidratos simples son uno de los principales factores dietéticos que pueden promover los procesos inflamatorios.

Así, algunas recetas dulces contra la inflamación son:

  • Lassi de pomelo, jengibre y cúrcuma: reemplazando en esta receta el sirope o la miel por stevia u otro edulcorante podemos lograr un batido sano, colmado de antioxidantes y sustancias con efecto antiinflamatorio. Ideal para un desayuno o una ingesta rápida post entrenamiento.


Lassi

  • Galletas de avena y frutos secos: mucha fibra, antioxidantes y grasas buenas que pueden ayudar a reducir la inflamación presentes en estas galletas ideales para acompañar un vaso de leche en el desayuno o bien, para degustar como snack saciante y sano entre horas.
  • Smoothie tropical con cúrcuma: nuevamente la cúrcuma en un batido acompañado de muchas frutas ricas en agua y en fibra, sin azúcares añadidos e ideal para un desayuno energético colmado de buenos nutrientes con efecto antiinflamatorio.
  • Golden milk o leche dorada: una leche especiada en la cual debemos evitar la miel que propone la receta y si lo deseamos (aunque no es necesario) podemos usar edulcorante. Por las especias que dan sabor a la leche esta infusión reconfortante resulta antiinflamatoria para el organismo.


Smoothie

Con estas 13 recetas con efecto antiinflamatorio en tu organismo puedes contribuir a la prevención y control de diferentes enfermedades si incluyes las mismas en el marco de una dieta equilibrada y junto a otros hábitos de vida sanos.

Imagen | Directo al Paladar y Vitonica.

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