25 cenas ligeras y saludables para que concilies el sueño fácil y rápido

25 cenas ligeras y saludables para que concilies el sueño fácil y rápido

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25 cenas ligeras y saludables para que concilies el sueño fácil y rápido

La última comida del día puede determinar la calidad de nuestro descanso nocturno. Por eso, dejamos 25 cenas ligeras para conciliar el sueño fácil y rápido.

Evitar los ultraprocesados así como también los alimentos muy difíciles de digerir resulta fundamental para lograr un descanso de calidad, siendo también importante sumar fibra, grasas insaturadas y proteínas fuentes de triptófano que posteriormente favorece la producción de serotonina en nuestro organismo.

Siempre evitar los excesos y priorizar la moderación en nuestra cena puede ayudarnos a descansar mejor cada noche, favoreciendo al mismo tiempo la conciliación del sueño de forma rápida.

Revuelto fácil de setas y anchoas

Revueltosetas

Ingredientes

Para 2 personas
  • Cebolleta 0.5
  • Dientes de ajo 0.5
  • Anchoa 4
  • Setas variadas 200 g
  • Huevos M 3
  • Leche o nata líquida 50 ml
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer revuelto fácil de setas y anchoas

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 20 m

Lavar y secar previamente las setas en el caso de que fuera necesario hacerlo, picándolas o troceándolas si fueran piezas muy grandes. Picar fina o cortar en juliana la cebolleta, y laminar o picar el diente de ajo. Lavar y secar también el perejil, picándolo al gusto.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y pochar unos pocos minutos la cebolleta con el ajo. Añadir las anchoas picadas y machacarlas a medida que se cocinan con los demás ingredientes. Cuando se forme una pasta, agregar las setas, subir el fuego y saltearlas hasta que pierdan volumen y se evapore casi todo el agua.

Revueltosetaspasos

Mientras, batir ligeramente los huevos con un tenedor o varillas en un cuenco, añadiendo la leche y salpimentando al gusto. Cuando las setas estén casi en su punto, echar los huevos bajando el fuego al mínimo, y cocinar removiendo con una espátula hasta dejarlos cuajados al gusto.

El punto depende un poco de las preferencias personales: más melosos, más cuajados, con el revuelto más jugoso o más seco, etc. Una vez listo, repartir en platos y aderezar con el perejil u otra hierba.

Con qué acompañar el revuelto de setas

Este revuelto es un plato versátil que podemos servir para empezar un almuerzo antes del principal, por ejemplo un pescado a la plancha, o como cena sencilla junto a una ensalada simple, con algo de buen pan de calidad. De hecho, es perfecto como relleno de tostas o un bocadillo casero, muy apetecible en el desayuno si buscamos arrancar el día con algo bien nutritivo y saciante.

Otras cenas con pescados o mariscos

Los pescados así como los mariscos pueden ofrecernos proteínas de calidad en apreciables cantidades y un mínimo de grasas insaturadas que resultan de gran utilidad cuando buscamos dormir mejor. Por esta razón déjame las siguientes cenas ligeras que los incluyen:


Salteadocalabacingambas
Bacalaomicroondas

Preparaciones ligeras y vegetarianas para la cena

Si en tu dieta no incluyes carnes ni pescados sino que llevas una alimentación vegetariana, dejamos las siguientes propuestas para la cena que pueden ayudarte a conciliar el sueño de forma fácil y rápida:


Sopajulianatallarineshuevo
Huevosalhorno

Cenas 100% vegetales, ligeras y sanas

Si llevamos una dieta sin alimentos de origen animal o vegana recomendamos las siguientes recetas para una cena ligera que nos ayude a descansar mejor:


Salteadocalabacin

Platos ligeros con carnes para la cena

Escogiendo proteínas magras derivadas de carnes frescas también podemos lograr una cena ligera, saciante y que nos ofrezca aminoácidos para favorecer la producción de serotonina en nuestro cuerpo. Por eso, dejamos las siguientes alternativas:

  • Salteado de pollo con verduras al limón con muy bajo contenido graso y fuente de vitaminas y minerales derivadas de las verduras.
  • Pavo al curry que se elabora en muy poco tiempo utilizando el microondas y constituye una alternativa baja en hidratos que si deseamos podemos acompañar de hortalizas o cereales cocidos.
  • Brochetas de carne y vegetales para lo cual podemos utilizar hortalizas o verduras de nuestro agrado y una carne fuente de proteínas magras.


Pechugapapillote

Estas son 25 recetas de cenas ligeras para conciliar el sueño fácil y rápido, cuidando la calidad de la ingesta nocturna.

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Imagen | Vitónica

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