Carne

Con el nuevo año llegan los buenos propósitos, y entre ellos siempre suele encontrarse el de comer mejor o llevar una alimentación que nos ayude a mejorar nuestra salud. Un buen punto para comenzar a cuidarnos más puede ser participar en...

Hace días atrás os planteábamos una adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento con mayor aporte proteico que la carne vacuna. Pues hoy, toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más proteínas que la...

Siempre consideramos que la carne vacuna es el alimento proteico por excelencia, sin embargo, hay otras carnes y muchos más alimentos que superan en este nutriente. Por ello, hoy en nuestra adivinanza te desafiamos a identificar el...

Hace unos días saltó la noticia de que la OMS (Organización Mundial de la Salud) catalogaba el bacon, a las carnes procesadas y a algunos tipos de carne roja, como sustancias potencialmente cancerígenas. La alarma se ha encendido en...

¿Qué productos se encuentran habitualmente entre la lista de cancerígenos? De primeras seguro que todos nombramos, por ejemplo, el tabaco. Pues a partir de hoy podemos agregar a esta lista los fiambres, los embutidos, el jamón curado, las...

La cecina no es más que una carne curada, deshidratada, y la más frecuente entre nosotros es la cecina de León, a base de carne de vacuno. Dada la pérdida de agua que sufre la carne durante el curado, la cecina resulta un concentrado de...

Hace un tiempo atrás ya nos comentaban nuestros compañeros de Directo al Paladar sobre el "Lunes sin carne" que nos proponía eliminar la carne y el pescado de nuestra dieta un día a la semana. La propuesta se ha extendido y hoy, el...