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RSS Grasas saturadas

Estos son los trece peores snacks de comida rápida de 2017

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Estos son los trece peores snacks de comida rápida de 2017

El año 2017 no ha sido precisamente un buen año nutricionalmente hablando, dado que han sido numerosos los frentes a los que los profesionales de la nutrición y la dietética han debido hacer frente: unos por los terribles mitos alimentarios que suponían (como que la fruta engorda porque tiene azúcar o que los huevos aumentan el colesterol) y otros por la falta de regulación y de reconocimiento a la labor que realizar y su importancia dentro del sistema sanitario español.

Por eso hoy queremos hacer una breve recopilación de los trece peores snacks de comida rápida que hemos podido ver este año edentro de la amplia oferta ya existente en los mercados y galerías de alimentación españoles. En ocasiones añadiendo un "superalimento" (como es el caso de las barritas Tokke) para hacer ver que son sanos y en otros creando una versión "cero azúcares" como el caso de la Nocilla, el caso es que no dejan de ser alimentos ultraprocesados llenos de azúcares, grasas o sal.

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Nuestros aperitivos favoritos, ordenados del más sano al menos sano

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Nuestros aperitivos favoritos, ordenados del más sano al menos sano

Con el cambio de modelo económico, el tópico de que las terrazas y los bares son para el verano ha quedado en desuso, ya que cada vez son más los establecimiento que cuentan con terrazas acondicionadas con sistemas de calefacción para poder mantener la terraza instalada una vez llega la época invernal.

Y es que a los españoles (y también a los turistas que nos visitan) nos gustan las terracitas y quedar con la familia o los amigos para tomarnos nuestro aperitivo a medio día o salir por la noche y disfrutar de la ciudad y su gastronomía (aunque normalmente los aperitivos suelen ser "estándar" en la gran mayoría de los bares y establecimientos).

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La relación existente entre el azúcar, las grasas y el cáncer

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La relación existente entre el azúcar, las grasas y el cáncer

Hoy día 19 de Octubre se celebra un año más el Día Mundial del Cáncer de Mama, numerosas empresas e instituciones se suman a la lucha contra esta enfermedad con diferentes iniciativas, además de lucir el que se ha convertido en símbolo de esta lucha: el lazo rosa.

Entre estas empresas, destacan dos de ellas por lo peligroso de su iniciativa: Donuts y Viena Capellanes. La primera, como puede verse en la imagen, junto con el lema "Queda mucho por vivir" está promocionando sus donuts rosas. La segunda, bajo las frases "este año contigo vamos a llegar a los 10.000 corazones rosas", " el beneficio de cada palmera rosa solidaria irá destinado a la Asociación Española Contra el Cáncer" y "súmate al rosa", ha decidido poner a la venta unas palmeras rosas.

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Investigadores crean chocolate con menos grasas saturadas, ¿será un chocolate saludable?

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Investigadores crean chocolate con menos grasas saturadas, ¿será un chocolate saludable?

Esta semana saltaba una noticia que, sin duda, puso de buen humor a muchos de los internautas que la leyeron: la ciencia ha conseguido crear chocolate con menos grasas saturadas. A primera vista parece una buena noticia puesto que reduciendo las grasas saturadas se podrán reducir también las calorías de los snacks que contienen chocolate o cacao dentro de sus ingredientes.

La técnica que se ha utilizado para conseguir reducir las grasas saturadas del chocolate se llama electrorreología, y, en palabras de los investigadores, han conseguido crear un chocolate más saludable y con un mejor sabor que el chocolate original. ¿Realmente podemos decir que este chocolate será más saludable?

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Algunos motivos por los que el aceite de coco está tan de moda

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Algunos motivos por los que el aceite de coco está tan de moda

En los últimos tiempos está muy de moda el aceite de coco en la cocina. Muchas webs se están haciendo eco de este alimento que para muchos referentes del mundo del fitness es todo un imprescindible. Nosotros en este post queremos acercarnos un poco a esta nueva sensación para saber si realmente se trata de una moda o es tan bueno como dicen. Para ello vamos a enumerar algunas de las propiedades que nos aporta.

Ácidos grasos saturados por un tubo

En primer lugar vamos a detenernos en sus componentes. En el aceite de coco está formado principalmente por ácidos grasos saturados. A primera vista puede resultar negativo

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Nuevas Guías Alimentarias Norteamericanas: sin límites para el colesterol, pero con restricciones sobre grasas saturadas

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Nuevas Guías Alimentarias Norteamericanas: sin límites para el colesterol, pero con restricciones sobre grasas saturadas

Las recomendaciones dietéticas para estadounidenses siempre han sido una referencia a considerar cuando se habla de alimentación a nivel mundial. Y hace sólo un par de días atrás se presentaron las nuevas Guías Alimentarias Norteamericanas que eliminan límites para el colesterol pero continúan estableciendo restricciones sobre grasas saturadas.

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Nuevo estudio desvincula a las grasas saturadas del riesgo cardiovascular

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Nuevo estudio desvincula a las grasas saturadas del riesgo cardiovascular

Durante mucho tiempo las grasas saturadas fueron las malas de la película, y la recomendación señalaba una reducción de su ingesta para cuidar la salud. Sin embargo, desde hace un tiempo las grasas se están alejando del banquillo de los acusados y ahora, un nuevo estudio desvincula a las grasas saturadas del riesgo cardiovascular.

Se trata de una revisión que evalúa el vínculo entre las grasas saturadas y el riesgo cardiovascular, así como la sustitución de las mismas por hidratos o por grasas insaturadas y su influencia en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

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Reemplazos útiles para mejorar la calidad de las grasas de tu dieta

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Reemplazos útiles para mejorar la calidad de las grasas de tu dieta

En una dieta habitual podemos tener hasta un 40% de calorías derivadas de grasas, pero es importante recordar que no todas las grasas son iguales, sino que se deben priorizar aquellas insaturadas y reducir al máximo las grasas trans, por ello, hoy dejamos algunos reemplazos útiles para mejorar la calidad de las grasas de tu dieta.

Si tu problema no es la cantidad sino la calidad de las grasas que consumes y deseas mejorar el perfil de lípidos en tu organismo incrementando la ingesta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, a continuación dejamos útiles reemplazos para lograrlo:

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Solución a la adivinanza: el alimento con más grasas saturadas son las patatas fritas de bolsa

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Solución a la adivinanza: el alimento con más grasas saturadas son las patatas fritas de bolsa

Después de unos días jugando con nuestra adivinanza que nos interrogaba acerca del contenido graso de diferentes productos, revelamos la solución a la adivinanza que nos indica que el alimento con más grasas saturadas son las patatas fritas de bolsa.

Debido a que se trata de un alimento industrial que muchas veces añade otros lípidos además de los derivados de aceites vegetales, las patatas fritas de bolsa se llevan el primer lugar con poco más de 14 gramos de ácidos grasos saturados por cada 100 gramos.

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