Libros

Puleva Salud es la nueva revista en formato digital que tiene como finalidad brindar información a los usuarios de internet acerca de nutrición, vida saludable y consejos para estar cada día mejor y en forma.

La nueva revista de Puleva se puede descargar desde internet en formato PDF, será de publicación gratuita y con una frecuencia mensual. Cada tema desarrollado posee enlaces a través de los cuales el lector podrá ampliar la información que más le interese.

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Desde hace ya años, la Fundación Eroski lanza regularmente, además de consejos y noticias sobre salud y alimentación, varias guías informativas respecto al consumo más apto de distintos alimentos, dada la tendencia actual a perder los valores de la dieta mediterránea en favor del Fast Food y similares.

En esta ocasión, le toca el turno a las “Legumbres, cereales y patatas”, productos que, siguiendo la línea anteriormente dada, también han tendido a perder su papel protagonista en la mesa. Información nutricional sobre los mismos, así como técnicas de conservación y prácticas culinarias son los principales contenidos de la guía, subvencionada parcialmente por la propia Fundación.

Tal y como su web oficial indica: “Precisamente, una dieta equilibrada y saludable debe incluir al menos dos veces por semana legumbres como plato principal, y su consumo se ha de alternar con el de cereales y patatas. Es fundamental convertir la ingesta de estos alimentos en una costumbre, en una pauta cotidiana. Y, para conseguirlo, además de tener en cuenta sus indiscutibles méritos nutritivos, esta Guía Práctica puede ayudarnos el preparar estos alimentos no sólo como se ha hecho siempre, sino también en platos distintos de los tradicionales. ”

Web Oficial | Fundación Eroski

¿A quién no le gustaría comer de forma apetitosa y adelgazar al mismo tiempo? ¿Usted no se preguntó nunca como bajar de peso sin dejar de comer sus platos preferidos?

Ahora salió a la venta un libro de recetas denominado “Comidas Adelgazantes”. En el ejemplar podrán encontrar “más de 200 recetas quema grasas”. El objetivo es no dejar de disfrutar de un rico plato y poder cuidar al mismo tiempo nuestra salud y silueta.

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¿Es posible vivir una vida sana en un mundo tan insano?. ¿Cómo?. Sobre estas preguntas de tanta importancia y trascendencia reflexionó y dió soluciones Mariano Bueno en su libro “La vida sana contada con sencillez” (Editorial Maeva) hace unos años. Yo lo he descubierto ahora, y por casualidad, pero su contenido y respuestas son tanto o más vigentes que antes.

Mariano Nuevo es una eminencia en España y un gran sabio en sus temas. Pionero y experto de bioconstrucción, geobiología, agricultura ecológica y vida sana. Su trayectoria profesional cubre todos los aspectos que influyen en la salud humana y por eso su libro trata sobre bienestar físico, emocional, social y espiritual.

Es autor de 10 libros, algunos de tanto éxito que van por la 14ª edición como “Vivir en casa sana”.

Para él, vivir una vida mas sana es algo mas que comer alimentos de calidad, es una actitud positiva ante la vida y la busqueda de estilos de vida mas saludables. Este es un resumen del índice de su libro para qué veais lo completo que es y cómo abarca un concepto holístico de la salud:

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Txumari Alfaro es un famosísimo presentador navarro, experto en remedios tradicionales y medicina natural, que se convirtió en los 90 en el comunicador de moda cuando apareció en el programa “La botica de la abuela” sobre la sabiduría popular en la salud.

Desde entonces ha escrito 4 libros y recorre la geografía española dando conferencias sobre hábitos de vida sanos y consejos naturales.

Recientemente ha publicado su obra cumbre, una especie de “biblia” que reúne todos sus conocimientos y bagaje profesional, adquiridos en las 52 veces que ha recorrido el mundo en busca de remedios para aumentar nuestra salud y calidad de vida, y para curar los males menores del cuerpo humano.

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Las Navidades no sólo es una época de grandes comilonas sino también de regalos. Algunos son un verdadero compromiso, pero otras veces es una ilusión regalar porque queremos agradar y agasajar a la otra persona.

El éxito del regalo no está en el precio sino en la intención sincera del que lo regala, y sobre todo en la utilidad que perciba el receptor.

Desde Vitónica queremos aconsejarte varios regalos que no sólo sean útiles, sino que también sean sanos o motivadores para cuidarse o hacer deporte. Te presentamos 10 tipos de personas diferentes y las correspondientes sugerencias:

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A veces tenemos la licuadora llena de telarañas por pereza o sencillamente por falta de ideas.

Cuando ya estamos concienciados de lo importante y sanos que son los zumos de frutas naturales y recién hechos en casa por su aporte de vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes y sustancias vitales, lo único que nos falta es conocer cuáles son las combinaciones más exquisitas.

Este libro “Sácale jugo a tu licuadora” de Editorial Obelisco nos puede dar todas las pistas. Su autora es Sarah Williams, una experta “zumóloga” y también tiene publicado otro libro sobre el mismo tema titulado “Zumos que curan”.

Pero para empezar, más que curar lo que importa es disfrutar y sacarle provecho a este electrodoméstico tan útil para la salud.

El libro cuesta unos 7 euros.

La verdad es que lo fabricantes de licuadoras se podrían plantear regalarnos un libro de recetas y consejos con el producto, así seguro que las usaríamos mucho más.

Pronto os contaremos nuestros zumos preferidos.

Vía | Ediciones Obelisco
En Vitónica | Pon una licuadora o batidora en tu vida
En Directo al Paladar | Licuadora, un gran invento

¿Para qué comemos? Supongo que muchos diríamos que para tener energía para la  vida diaria y para estar sanos. ¿Y si además pudiéramos obtener más felicidad a través de la alimentación?

Esto es lo que nos ofrecen los famosos monjes budistas del monasterio Sakya Tashi Ling del Garraf (Barcelona) con la reciente publicación de su libro “Cocina para la felicidad” y que ya hace dos años arrasaron con un albúm de música chill-out y mantras tibetanos.

El libro, en contra de lo que cabría esperar, es de cocina mediterránea con 113 recetas principalmente vegetarianas, aunque también hay algunas de carne y pescado.

¿Qué nos comenta el lama sobre la alimentación según el budismo?

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Mi amiga Teresa, quien me conoce muy bien y sabe de mis gustos por la cocina sana y por a armonía del Feng Shui para la decoración de la casa, me regaló hace un mes este librito que aúna los dos conceptos.

Son recetas basadas en el concepto oriental de alimentación. La filosofía taoista propone que todo lo que hay en el universo contiene dos aspectos opuestos y complementarios: yin y yang.  Los alimentos yin son: verduras, hortalizas, zumos de frutas, leche, yogures, productos azucarados, … y los alimentos yang son: carnes, pescados, huevos, especias picantes, frutos secos, semillas y cereales, …

Este libro de cocina propone diferentes recetas que equilibran ambos conceptos. Las que más me han gustado son: risotto de chipirones con guisantes y bacalao con brotes de bambú al jengibre.

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