Gabriela Gottau

Gabriela Gottau

Editor. En Vitónica desde

Nacida en Argentina, en el 85 y viviendo siempre rodeada de naturaleza. Así fue como en mi adolescencia comprendí que la vida sana era mi gran pasión. Me especialice en nutrición y hoy ya en Vitónica, comparto y aprendo junto a vosotros cada día.

feed 7216 noticias publicadas

Julio 2022

  1. 05 julio
  2. Qué son los "nuevos alimentos" o "alimentos novel" y cómo pueden ayudar a cuidar el medioambiente
  3. 04 julio
  4. ¿Es posible tener los beneficios del ejercicio en una píldora? La ciencia está un poco más cerca de conseguirlo
  5. 11 recetas ricas en fitoesteroles para reducir naturalmente el colesterol en tu cuerpo
  6. 03 julio
  7. Tu dieta semanal con Vitónica: menú vegano rico en proteínas de calidad
  8. 02 julio
  9. 11 postres saludables (y sin azúcar añadido) para calmar la tentación si sigues una dieta keto o cetogénica
  10. 01 julio
  11. Si tienes el colesterol alto, estos son los aceites que más te beneficiarán en la cocina

Junio 2022

  1. 30 junio
  2. Ese zumo de naranja que te tomas en el desayuno no es tan saludable como pensabas
  3. 29 junio
  4. Analizamos nutricionalmente los nuevos helados de proteínas de Lidl (y vemos si realmente merecen la pena)
  5. Esta es la vitamina que puede beneficiar tu cerebro y alejarte del Alzheimer
  6. Si quieres perder peso las proteínas resultan clave y te contamos por qué
  7. 28 junio
  8. Este es el motivo por el que te despiertas a las tres de la mañana (y seis trucos para volver a conciliar el sueño)
  9. Estos siete alimentos saludables de la dieta nórdica los tienes en el supermercado y te ayudarán a bajar de peso
  10. 27 junio
  11. Tres consejos para comer menos sin pasar hambre (y sin darte cuenta)
  12. Jackfruit: el alimento que revoluciona dietas veganas en la actualidad
  13. 26 junio
  14. 17 recetas sanas sin cocción, frescas y fáciles, para preparar este verano
  15. 25 junio
  16. Menú de batch cooking para preparar en poco tiempo y de forma sana, todas las comidas semanales
  17. 24 junio
  18. 13 alimentos para recuperar mejor después del gimnasio y reducir las agujetas
  19. 23 junio
  20. Estos 11 alimentos pueden estar haciendo tus ensaladas menos saludables sin que te des cuenta
  21. 22 junio
  22. Este alimento es un clásico de muchos desayunos, pero puede estar aumentando tu colesterol sin que te des cuenta
  23. 21 junio
  24. Esto es todo lo que pasa en tu cuerpo cuando dejas de comer productos ultraprocesados
  25. 20 junio
  26. 100 Kcal de aguacate no son igual a 100 Kcal de un pastel. Por qué las calorías no son todas iguales
  27. Las mejores proteínas para quemar grasas y reducir barriga
  28. Estas son las mejores frutas que puedes incluir en tu alimentación si quieres reducir el colesterol en sangre
  29. 19 junio
  30. Tu dieta semanal con Vitónica: menú para enfrentar el calor y cuidar la línea en pleno verano
  31. 18 junio
  32. Las 11 ensaladas más famosas del mundo y cómo prepararlas en casa de forma saludable
  33. 17 junio
  34. 13 recetas saludables, fáciles y ligeras para hacer frente a la ola de calor
  35. 16 junio
  36. Los mejores frutos secos que puedes añadir a una dieta de adelgazamiento
  37. Acabar con la calvicie con una pastilla ya es realidad. Estados Unidos ha aprobado un medicamento que hace crecer el pelo en meses
  38. 15 junio
  39. 11 helados de frutas, saludables y sin azúcar añadido, para hacer en casa y refrescarte en plena ola de calor
  40. Dieta keto para perder peso: ¿por qué nunca se indican las cantidades a consumir?
  41. 14 junio
  42. Estos son los mejores alimentos para conseguir tu dosis diaria de vitamina D a través de la dieta
  43. 13 junio
  44. Lo creas o no, los músculos se autorreparan: este es el mecanismo que hay detrás
  45. Siete recetas saludables para el aperitivo que podemos elaborar con freidora de aire
  46. 12 junio
  47. Tu dieta puede favorecer la inflamación: estos son los alimentos responsables
  48. 11 ensaladas con legumbres, ideales para tener un plato fácil y saludable en minutos
  49. 11 junio
  50. Menú de batch cooking para cocinar más y mejor sin complicaciones
  51. 10 junio
  52. Tener Alzheimer no sólo dependerá de tus genes, tener estos hábitos también va a influir
  53. 09 junio
  54. Siete frutas y verduras que sí pueden ayudarte a bajar tus niveles de ácido úrico y tres que deberías evitar
  55. 08 junio
  56. 13 ensaladas completas y saciantes, para cenas rápidas y ligeras
  57. La ciencia acaba de descubrir una nueva arma para reducir la tensión arterial (y la tienes en el supermercado)
  58. 07 junio
  59. Dieta MIND: en qué consiste y cómo puede ayudarte a prevenir el Alzheimer
  60. 06 junio
  61. Dieta y régimen alimenticio: cuáles son sus diferencias y por qué es importante tenerlo en cuenta
  62. 11 recetas ricas en fibra, aptas para una dieta keto o cetogénica
  63. 05 junio
  64. Tu dieta semanal con Vitónica: menú ligero y rico en fibra, ideal para perder peso
  65. 04 junio
  66. Nueve recetas saladas con melocotón para aprovechar esta fruta de temporada
  67. 03 junio
  68. Estos son todos los músculos que trabajas cuando haces flexiones de brazos (son más de los que imaginas)
  69. Nueve sustitutos de la carne y los lácteos que podemos utilizar si queremos empezar a seguir una dieta vegana
  70. 02 junio
  71. Pan keto en microondas: receta saludable fácil y rápida
  72. 01 junio
  73. Las cinco frutas que menos engordan y más te van a ayudar a controlar tu peso
  74. Tengo obesidad, ¿puedo hacer pesas? Esto es lo que la ciencia dice al respecto

Mayo 2022

  1. 31 mayo
  2. 11 alimentos muy ricos en proteínas (y bajos en hidratos), perfectos para incluir en tu dieta keto o cetogénica
  3. 30 mayo
  4. ¿Estás haciendo bien tu dieta keto? Los efectos secundarios si no la haces correctamente
  5. 29 mayo
  6. 13 postres saludables y sin azúcar añadido, ideales para darte un capricho sin entorpecer la dieta
  7. 28 mayo
  8. Menú de batch cooking saludable: para resolver, en sólo un par de horas, todas las comidas semanales
  9. 27 mayo
  10. Estos son los pescados con más posibilidades de contener anisakis
  11. Desmontando el mito del consumo moderado de alcohol: esa copa de vino diaria es más perjudicial para tu corazón de lo que pensabas
  12. 26 mayo
  13. Dieta paleo para perder peso: un menú semanal completo con 34 recetas y muchas ideas
  14. Nueve alimentos que son, literalmente, alimento para el cerebro
  15. 25 mayo
  16. Gazpacho o salmorejo: ¿cuál tiene menos calorías?
  17. 24 mayo
  18. Nueve sencillos hábitos que puedes incluir en tus comidas, y que te ayudarán a bajar de peso casi sin darte cuenta
  19. 23 mayo
  20. Qué son las vitaminas liposolubles y dónde podemos encontrarlas
  21. Conoce cuál es la única legumbre apta para una dieta keto o cetogénica
  22. 22 mayo
  23. Tu dieta semanal con Vitónica: menú hidratante y refrescante, de ayuda para bajar de peso
  24. 21 mayo
  25. 13 platos frescos y ligeros para hacer frente a la ola de calor
  26. 20 mayo
  27. Siete alimentos concentrados en calorías pero que pueden ayudarte a perder peso
  28. Siete consejos para empezar a hacer ayuno intermitente de forma sana y segura
  29. 19 mayo
  30. La anemia en dieta vegana: por qué hay más riesgos y las claves nutricionales para evitarlo
  31. 18 mayo
  32. 11 platos aptos para tu dieta keto, con alimentos de temporada
  33. Los mejores trucos para reducir el índice glucemico de tus platos y mejorar el control de la glucosa en sangre
  34. 17 mayo
  35. "He aumentado dos kilos de un día a otro": estas son las posibles razones de los cambios de peso injustificados
  36. 16 mayo
  37. Estos son todos los músculos que trabajamos cuando hacemos una sentadilla
  38. ¿Es mejor freír con aceite de oliva o con aceite de girasol? La elección del aceite importa más de lo que parece
  39. 15 mayo
  40. Nueve recetas dulces y saludables con dátiles, sin azúcares libres agregados
  41. Siete superalimentos alternativos a la quinoa
  42. 14 mayo
  43. Menú de batch cooking saludable, para cocinar más en casa sin que ello implique mayor tiempo y esfuerzo
  44. 13 mayo
  45. 13 snacks ricos en carbohidratos para reponer energía después del gimnasio
  46. Así se manifiesta una subida de glucosa en sangre: los síntomas que puedes identificar
  47. 12 mayo
  48. Todo sobre el kimchi: ¿tiene cabida en una dieta saludable?
  49. 11 mayo
  50. Los nutrientes que no pueden faltar en tu dieta habitual si quieres prevenir la hipertensión arterial
  51. Estos son los alimentos que, aunque no tengan colesterol, sí pueden aumentártelo en sangre
  52. Si el aguacate se ha oxidado, ¿es seguro su consumo?
  53. 10 mayo
  54. No sólo de proteína vive el músculo. Estas son las vitaminas y minerales necesarias para ganar masa muscular
  55. 09 mayo
  56. 15 recetas sin carnes, ideales para una cena ligera
  57. ¿Es bueno que los niños lleven una dieta vegetariana? Este estudio nos acerca a la respuesta
  58. 08 mayo
  59. Nueve recetas saludables para sumar omega 3 a una dieta vegana
  60. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable para mejorar el control de la glucosa en sangre
  61. 06 mayo
  62. Ejercicio y actividad física no son lo mismo: estas son sus diferencias
  63. 05 mayo
  64. Las razones por las que no deberíamos seguir la dieta cetogénica si no es supervisada por un profesional nutricional
  65. 04 mayo
  66. Lavar el pollo antes de cocinar puede ser más peligroso de lo que pensabas. Te contamos el motivo
  67. 11 recetas de aperitivos con aguacate, para empezar tu comida de la forma más sana
  68. 03 mayo
  69. 11 recomendaciones que nos dan los expertos de la Universidad de Harvard para mejorar nuestra alimentación
  70. 02 mayo
  71. Sabemos que las necesitamos pero, ¿que son las vitaminas?
  72. El control de la glucosa en diabéticos podría mejorar con un solo paso: llevar tuppers caseros al trabajo
  73. 01 mayo
  74. 39 variaciones de jumping jacks para quemar calorías entrenando en casa
  75. Menú de batch cooking para acercarte a la cocina de forma sana y resolver en poco tiempo todas las comidas semanales

Abril 2022

  1. 29 abril
  2. Nueve postres sin azúcar y muy ricos en vitamina D para cuidar tus huesos de la forma más sabrosa
  3. El ayuno intermitente podría no ayudar a perder más peso que la restricción calórica normal. Pero tiene otras ventajas
  4. 28 abril
  5. Los siete alimentos que un nutricionista eliminaría de tu dieta si quieres perder peso
  6. Las 11 frutas frescas con más fibra, para saciar fácilmente al organismo con un bocado dulce
  7. 27 abril
  8. Aun siendo vegano puedes tener el ácido úrico alto y te contamos por qué
  9. El síndrome post covid-19 son síntomas que afectan a la calidad de vida después de pasar la enfermedad: así te ayuda la dieta a aliviarlos
  10. 26 abril
  11. El ramen sí puede ser muy sano: estas son las claves para lograrlo en casa
  12. 25 abril
  13. El mejor truco para alargar la vida de tus fresas y aprovecharlas al máximo sin que se pasen
  14. Tres pasos para preparar un porridge de avena y lograr un desayuno completo en pocos en minutos
  15. 24 abril
  16. 23 recetas con aguacate que pueden ayudarte a comer más sano
  17. Nueve batidos o smoothies con frutas de temporada, y sin azúcar agregada
  18. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable rico en proteínas, de ayuda para ganar masa muscular
  19. 22 abril
  20. Las 11 mejores opciones para preparar avena y el mejor horario del día para su consumo
  21. 21 abril
  22. Recortar el consumo de edulcorantes es tan beneficioso como reducir el azúcar: estas son las razones, científicamente probadas
  23. 20 abril
  24. Las claves para reconocer un pan 100% integral en el supermercado
  25. Ocho tartas de queso más sanas que nunca: sin azúcar añadido pero con todo el sabor
  26. 19 abril
  27. No todos los antinutrientes son perjudiciales: esto es lo que dice la ciencia sobre la necesidad de retirarlos de tu dieta
  28. 18 abril
  29. El insomnio, y dormir mal cada noche, podría incrementar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2
  30. Los alimentos a evitar en tu dieta habitual si tienes el ácido úrico alto en sangre
  31. 17 abril
  32. Menú de batch cooking, para facilitar la tarea de cocinar en casa y comer más sano
  33. 16 abril
  34. 15 recetas con aguacate bajas en hidratos, ideales para adelgazar sumando grasas sanas a la dieta
  35. 15 abril
  36. Espárragos: sus propiedades, beneficios y cómo usar en la cocina esta hortaliza de temporada
  37. 14 abril
  38. Siete nutrientes, científicamente probados, que contribuyen a cuidar el corazón si forman parte de la dieta habitual
  39. 13 abril
  40. 15 recetas súper fáciles para aprovechar las latas de pescados en conserva, que te van a resolver las comidas de Semana Santa
  41. La soja en todas sus variantes: conoce cuantas proteínas pueden ofrecer los derivados de esta legumbre a tu dieta
  42. 12 abril
  43. Así puedes reducir el contenido de arsénico del arroz al cocinarlo: tres recursos que no fallan
  44. 11 abril
  45. Siete snacks a base de legumbres, ricos en fibra y proteínas, para saciarnos fácilmente
  46. Una razón más por la que mejor no abusar de los edulcorantes: podrían perjudicar el funcionamiento del higado
  47. 10 abril
  48. La mejor forma de cocinar judías verdes para aprovechar al máximo sus propiedades, y 13 recetas para disfrutarlas
  49. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable para controlar el ácido úrico en sangre
  50. 08 abril
  51. Reduce el máximo el desperdicio de comida usando estas partes de tus alimentos (y 11 ideas para sumarlos a la dieta diaria)
  52. 07 abril
  53. Conoce los 13 alimentos con más hidratos de carbono, sanos y no tan sanos, que solemos incluir en nuestra mesa
  54. 06 abril
  55. Los mejores pescados para sumar a la dieta durante el embarazo y obtener vitamina D de forma segura
  56. Cuidar tu corazón podría estar al alcance de un aguacate: usarlo para reemplazar grasas menos saludables es la clave
  57. 05 abril
  58. Los mejores consejos para lograr unas torrijas más sanas y ligeras en casa, e igualmente sabrosas y tentadoras
  59. 04 abril
  60. Patatas fritas, alitas de pollo y otras recetas con las que puedes ahorrar grasas y calorías, usando freidora sin aceite
  61. Cumplir años sufriendo menos deterioro físico es posible: la clave podría estar en el zinc
  62. 03 abril
  63. Un nuevo estudio confirma que dormir más es de mucha ayuda cuando buscamos adelgazar
  64. Achicoria, endivias y lechuga: 11 recetas para aprovechar estás hojas verdes de temporada
  65. 02 abril
  66. Menú de batch cooking para resolver de forma sana y en poco tiempo, todas las comidas de la semana
  67. 01 abril
  68. 13 ensaladas con lentejas para incorporar fibra y muchas proteínas vegetales a tu dieta

Marzo 2022

  1. 31 marzo
  2. Cinco hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y perjudicar la salud
  3. Todo sobre las fresas: las propiedades, beneficios y usos de esta fruta de temporada
  4. 30 marzo
  5. Claves para almacenar el aceite de oliva en casa y aprovechar al máximo sus propiedades
  6. 29 marzo
  7. Los mejores recursos para endulzar sanamente nuestros platos sin acudir al azúcar ni usar muchos edulcorantes
  8. 28 marzo
  9. Cinco recetas saludables a base de huevo, para preparar fácilmente en microondas
  10. Los lácteos que sí pueden estar presentes en tu dieta aunque tengas intolerancia a la lactosa
  11. 27 marzo
  12. Los altos niveles de vitamina D no sólo protegen los huesos, sino también nos aleja del cáncer
  13. Rutina de ejercicios en casa: un ejemplo práctico
  14. Tu dieta semanal con Vitónica: menú vegetariano saludable con alimentos de primavera
  15. 26 marzo
  16. 13 snacks a base de verduras y hortalizas, para sumar estos sanos alimentos a la dieta diaria
  17. 25 marzo
  18. Cuántos gramos de proteína tiene un huevo y cómo aprovecharla en diferentes platos
  19. 24 marzo
  20. Por qué es importante llevar una dieta personalizada para cuidar la salud, y cómo adecuarla a nuestras particularidades
  21. 23 marzo
  22. Así puedes ahorrar en el supermercado con la lista de compra a la inversa (y aprovecharla para comer más sano)
  23. 22 marzo
  24. Potasio, calcio, hierro y otros minerales que el cuerpo necesita: conoce dónde encontrarlos (y 27 recetas para sumarlos a tu dieta)
  25. 21 marzo
  26. Siete recetas con caballa fresca, para aprovechar este pescado de temporada
  27. 20 marzo
  28. Por qué tus sobras de pasta o arroz no deben quedarse ni una hora fuera de la nevera
  29. 11 ideas para sumar habas frescas a tu mesa, y disfrutar de este ingrediente de estación
  30. 19 marzo
  31. ¿El estrés engorda? Aumento de peso por ansiedad: lo que dice la ciencia al respecto
  32. Menú de batch cooking saludable para preparar en un par de horas, todas las comidas semanales
  33. 18 marzo
  34. Carne poco cocinada, pescado crudo, lácteos sin pasteurizar y otros alimentos que no es seguro consumir durante el embarazo
  35. 17 marzo
  36. Las dietas para adelgazar pueden hacerte engordar: así lo explica la ciencia
  37. 16 marzo
  38. Nueve recetas sanas y originales, para comer pescado casi sin darte cuenta
  39. La piel del kiwi se puede comer: así tienes que lavarla y éstos son sus beneficios
  40. 15 marzo
  41. 31 postres saludables y sin azúcar añadido aptos para diabéticos
  42. 14 marzo
  43. Todos los pescados son sanos, pero es el pescado graso el único que puede beneficiarnos a nivel cardiovascular, según un reciente estudio
  44. 13 marzo
  45. Tu dieta semanal con Vitónica: menú para moderar la ansiedad con ayuda de los alimentos
  46. 12 marzo
  47. La enfermedad celíaca podría desactivarse y no requerir de una dieta sin gluten para siempre
  48. El estrés podría modificar nuestra flora intestinal e incrementar el riesgo de sufrir enfermedades autoinmunes, según un estudio
  49. Siete recetas de aperitivos saludables que puedes realizar fácilmente en el microondas
  50. 11 marzo
  51. Cinco alternativas similares al aceite de girasol desde un punto de vista nutricional
  52. 10 marzo
  53. Cinco alimentos que te ofrecen más calcio que un vaso de leche
  54. Por qué ya no hablamos de comidas “malas” y “buenas” sino de alimentos que nos sientan mejor y peor
  55. 09 marzo
  56. "Si no me gustan muchos vegetales, ¿como siempre los mismos o mejor no como algunos días?" Esta es la mejor opción
  57. Así puedes cocinar huevos en el microondas (sin miedo a que te exploten)
  58. 08 marzo
  59. 85 recetas saludables para quienes llevan una dieta sin gluten
  60. 07 marzo
  61. Con qué edad pueden niños y adolescentes iniciarse en una dieta vegana. La clave está en una buena planificación
  62. Comer menos carne (y más pescados y verduras) podría alejarnos del cáncer según un reciente estudio
  63. 06 marzo
  64. 15 recetas vegetarianas ricas en vitamina D, ideales para esta temporada
  65. 05 marzo
  66. Los diferentes tipos de sal que puedes encontrar en el supermercado (y cómo puedes usarlos en la cocina)
  67. Menú de batch cooking saludable, para recuperar la comida casera sin dedicar gran tiempo y esfuerzo a la cocina
  68. 04 marzo
  69. Siete panes saludables para preparar fácilmente con Thermomix
  70. Se acabó perder tiempo en la compra. Así puedes distinguir los productos más sanos del supermercado de un vistazo
  71. 03 marzo
  72. La alimentación perfecta no existe. Cinco consejos para mejorar tu relación con la comida sin buscar la perfección nutricional
  73. 02 marzo
  74. El kiwi en todas sus versiones: verde, amarillo y rojo. Conoce en que se diferencian más allá del color
  75. De qué hablan cuando hablan de alimentos "reales" y por qué genera tanta polémica
  76. 01 marzo
  77. Dime que vitamina buscas y te diré que alimento sumar a tu dieta

Febrero 2022

  1. 28 febrero
  2. La ansiedad y preocupación excesiva pueden enfermarte: un reciente estudio indica que elevan el riesgo cardiometabólico
  3. 13 recetas con quinoa, saludables y reconfortantes, para esta temporada
  4. 27 febrero
  5. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable sin gluten, con variedad de recetas incluidas
  6. 26 febrero
  7. Cinco recetas de dulces y mermeladas saludables, para untar tus tostadas sin agregar azúcares libres a tu dieta
  8. 25 febrero
  9. "Hay que comer cinco veces al día" y otros nueve consejos anticuados sobre nutrición que es hora de desterrar
  10. 24 febrero
  11. Cacahuetes: la legumbre que aconsejamos incluir en tu dieta si no eres amante de las legumbres
  12. 35 recetas, dulces y saladas, para darte un capricho de la forma más saludable (hay una para todos los gustos)
  13. 23 febrero
  14. Cinco recetas para preparar pollo de forma sana, usando tu Thermomix
  15. 22 febrero
  16. Aumenta tu consumo de vitamina D en invierno con estos 11 alimentos (y las mejores recetas para consumirlos)
  17. 21 febrero
  18. Cómo preparar harina de garbanzos fácilmente en casa, y aprovechar todas las propiedades de esta legumbre rica en proteínas
  19. 11 postres veganos y saludables, sin azúcar agregado
  20. 20 febrero
  21. El kiwi puede ser una verdadera ayuda contra el estreñimiento. Te contamos por qué.
  22. 19 febrero
  23. Menú de batch cooking para resolver fácilmente y de forma sana tus comidas semanales
  24. 18 febrero
  25. "Comerse un bizcocho recién hecho es malo para la salud": ¿es un mito o hay algo de realidad?
  26. Siete formas de incluir legumbres en tu desayuno (y 27 recetas para hacerlo)
  27. 17 febrero
  28. Fruta deshidratada para snack: ¿es tan saludable como la fruta entera?
  29. 16 febrero
  30. Siete platos saludables de pescados o mariscos, que puedes preparar en tu Thermomix
  31. Pequeños cambios en tu dieta pueden sumarte años de vida según un estudio: te contamos que puedes hacer para lograrlo
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