Nutrientes

El tempeh es un producto derivado de la fermentación de la soja, ampliamente utilizado en la cocina vegetariana, pues se emplea como sucedáneo de la carne. Pero además, el tempeh constituye una buena fuente de nutrientes para el deportista...

Al momento de elegir qué comer cuando estamos intentando perder peso, siempre es conveniente acudir a los alimentos que menos calorías concentran, es decir, aquellos que nos permitirán comer más volumen sin sumar demasiada energía. Para...

En primer lugar, para poder hablar de los alimentos funcionales hay que conocer qué es exactamente un alimento funcional. Un alimento funcional es aquel al cual se le ha añadido algún elemento para que dicho alimento proporcione o aporte...

Una de las quejas más oídas cuando nos ponemos a plan o a dieta para bajar unos kilos suele ser la de "esto está soso" o "me aburro de comer cada día lo mismo". Frente a la una dieta mal planteada por monótona y poco sabrosa, la solución...

Las ensaladas son uno de los platos estrella del verano, y es que cuando el calor aprieta un alimento fresco es uno de los mejores aliados. Pero no debemos olvidar que las ensaladas deben ser nutritivas, ya que muchas veces pecamos de...

Que las proteínas son necesarias en toda dieta, y sobre todo en la de los deportistas todos lo sabemos. De hecho siempre estamos hablando de ellas y son parte importante de la dieta. Pero es necesario que tengamos presente que también las...

En la dieta de todo deportista es esencial un buen aporte nutricional de todos y cada uno de los componentes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Recibir las dosis requeridas por el cuerpo de cada nutriente es...

A la hora de alimentarnos tenemos a nuestro alcance diferentes alternativas y opciones que nos permitirán un tipo u otro de dieta. Es cierto que para estar sanos debemos cuidar nuestra dieta, pero existen determinados nutrientes que no...

Siempre nos estamos fijando en lo que comemos e intentando controlar al máximo lo que nos llevamos a la boca para evitar aumentar de peso, pero en la mayoría de ocasiones apenas reparamos en lo que bebemos, y es que la bebida también...

En la anterior entrada de la serie sobre la nutrición del triatleta hablábamos de los aspectos generales de la dieta, las cantidades de macronutrientes (hidratos de carbono, proteína y grasas) que se recomendaban de una forma genérica y...

Mantener una buena alimentación es muy importante si lo que queremos es conseguir una salud de hierro. Es fundamental que tengamos claro que nuestro organismo obtiene los nutrientes a través de los alimentos que son los que nos servirán...

Uno de los alimentos que siempre se ha considerado como contrario a una dieta saludable es el paté de hígado, ya que debido a su alto contenido en grasa se ha desterrado de toda dieta alimenticia. Pero como hemos comentado en infinidad...