Todos parecen creer que dieta vegana es sinónimo de alimentación pobre en proteínas, pero nada más lejos de la realidad sino que aunque las proteínas vegetales deberán combinarse adecuadamente, podemos obtener un menú ideal para veganos con un extra de proteínas como mostramos en nuestra dieta semanal de esta ocasión.
Menú semanal con un extra de proteínas
Ya sea si buscas hipertrofiar, estás intentando salir de una lesión o simplemente necesitas sumar proteínas de calidad a tu dieta para lograr una alimentación más equilibrada, hoy en nuestra dieta semanal te mostramos que es posible lograrlo con alimentos de origen vegetal exclusivamente.
Usando buenas fuentes de proteínas vegetales, complementando aminoácidos de cereales y legumbres u otros alimentos e incrementando la cantidad de los mismos, podemos lograr un menú vegano con un extra de proteínas como el que mostramos a continuación:
Lunes
| Desayuno | Tazón de leche de soja con avena, pipas de girasol y orejones de melocotón. |
|---|---|
| Media Mañana | Batido de espirulina desecada y tostadas de pan integral con tofu. |
| Comida | Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Plátano. |
| Merienda | Vaso de leche de almendras y tostadas con paté vegano de champiñones y nueces . |
| Cena | Brochetas de seitán y vegetales. Manzana. |
Martes
| Desayuno | Tazón de leche de coco con muesli crujiente de avena y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja con tostadas de pan integral con crema de cacahuete. |
| Comida | Medallones de lentejas con patatas asadas. Kiwi. |
| Merienda | Batido con tofu sabor horchata. |
| Cena | Albóndigas de berenjena y alubias al horno con ensalada de remolacha y pipas de girasol. Higos. |
Miércoles
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de almendras y tostadas de pan integral con tofu fresco y semillas de chía. |
| Comida | Tempeh con champiñones y cuscús. Mandarina |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas con crema de cacahuete. |
| Cena | Seitán a la plancha con ensalada de calabaza asada, aguacate y rúcula. Plátano |
Jueves
| Desayuno | Porridge con leche de almendras y semillas de chía. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja y bocadillo de tofu, tomate y berro. |
| Comida | Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Mango |
| Merienda | Batido de moras, kale y espinacas. |
| Cena | Tofu hawaiano a la parrilla. Manzana. |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche de soja con galletas de avena, plátano y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de almendras congalletas de avena y manzana. |
| Comida | Hamburguesas vegetarianas con quinoa. Pomelo |
| Merienda | Batido de leche de coco y espirulina desecada con pipas de girasol. |
| Cena | Tacos de tofu y mango con salsa de cacahuete. Kiwi. |
Sábado
| Desayuno | Zumo de naranja y barritas energéticas de orejones. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de soja con sándwich de pan integral con seitán a la plancha, tomate y lechuga . |
| Comida | Alubias pintas con arroz y verduras. Pera |
| Merienda | Tazón de leche de coco con granos de granada, avena y almendras picadas. |
| Cena | Medallones de brócoli veganos con ensalada de brotes, naranja y cacahuetes tostados. Pudding de chocolate vegano sin azúcar. |
Domingo
| Desayuno | Tazón de leche de almendras con avena, mandarina en gajos, uvas pasas y pipas de girasol. |
|---|---|
| Media mañana | Batido de leche de soja, espirulina desecada y almendras picadas |
| Comida | Ensalada de arroz y cuscús con pomelo y frutos secos. Plátano. |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas con mantequilla de anarcardos. |
| Cena | Tortillas veganas de harina de garbanzos rellenas de seitán y vegetales. Kiwi. |
Ya vemos que combinando ingredientes vegetales y escogiendo sobre todo aquellos que más proteínas concentran como legumbres, frutos secos y semillas o derivados de estos podemos lograr una dieta semanal con un extra de proteínas totalmente veganas.
Imagen | Vitónica
