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19 recetas fáciles de almuerzos saludables para no subir de peso durante la cuarentena
Recetas Saludables

19 recetas fáciles de almuerzos saludables para no subir de peso durante la cuarentena

HOY SE HABLA DE

La dieta puede ser una de las grandes descuidadas mientras intentamos reorganizar la rutina en casa. Por eso, dejamos 19 recetas fáciles de almuerzos saludables para no subir de peso durante la cuarentena y proteger al organismo con buenos nutrientes.

Salteado de garbanzos con pollo y verduras

Salteadogarbanzos

Ingredientes

Para 4 personas
  • Garbanzos cocidos 200 g
  • Pechuga de pollo 200 g
  • Brócoli pequeño 1
  • Calabacín pequeño 1
  • Zanahoria 1
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 1
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo hacer salteado de pollo y garbanzos con verduras

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 35 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 20 m

Empezamos con el pollo. Lo cortamos en tiras (sin piel ni huesos) y lo ponemos a macerar con un diente de ajo picado y un par de cucharadas de aceite.

Mientras preparamos las verduras. La zanahoria la limpiamos, "pelamos" y cortamos en bastones finos, el brócoli lo separamos en arbolitos y el calabacín lo limpiamos y cortamos con piel en dados, además la cebolla la pelamos y cortaremos en juliana.

En una sartén salteamos el pollo hasta dorarlo, lo reservamos. Añadimos en la misma sartén la cebolla, dos minutos después el resto de verduras y salteamos un par de minutos más.

Añadimos el pollo y los garbanzos y removemos, mezclando y salteando a la vez durante otros dos o tres minutos.

Degustación

Al sacar el salteado de garbanzos con pollo y verduras lo pasaremos a una fuente de inmediato. Si queréis podéis añadir un poco de zumo de limón y cilantro fresco picado.

Más recetas con legumbres o cereales

Los cereales (sobre todo integrales) y las legumbres, constituyen una excelente fuente de hidratos de carbono que adecuadamente combinados van muy bien en un almuerzo para saciarnos fácilmente y sin muchas calorías. Algunas recetas que recomendamos son:


Tacoslentejas

Currypollogarbanzos

Platos fáciles con carnes y pescados

Para obtener buenas proteínas y otros nutrientes, podemos optar por platos con carnes y pescados. Las primeras, siempre se recomiendan frescas y magras y los segundos pueden ser frescos o en conserva. Las sugerencias son:


Bacalaoensalsadetomate


Estofadoternera

Estas son 19 recetas fáciles que puedes preparar para el almuerzo y así, saciarte con buenos nutrientes evitando subir de peso durante la cuarentena.

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