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21 recetas para seguir una dieta vegana equilibrada y saludable
Recetas Saludables

21 recetas para seguir una dieta vegana equilibrada y saludable

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Si en este 2020 has decidido eliminar los alimentos de origen animal de tu menú y seguir una dieta vegana, debes saber que es clave una buena planificación que permita prevenir carencias y obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita para cuidar la salud. Para ello, dejamos 21 recetas para seguir una dieta vegana, equilibrada y saludable.

Lo principal será alejarnos de los procesados y ultraprocesados y por el contrario,  basar nuestra alimentación en alimentos frescos, de temporada y reales.

Asimismo, debemos prestar atención a nutrientes críticos o que resultan escasos en alimentos vegetales tales como proteínas de calidad, hierro o calcio, de manera de incrementar su disponibilidad y favorecer su absorción.

Para lograrlo, dejamos las siguientes recetas veganas y saludables:

Platos ricos en proteínas

Usando alimentos ricos en proteínas de origen vegetal y combinando los mismos para obtener todos los aminoácidos esenciales, podemos lograr preparaciones muy recomendables como las que mostramos a continuación:

Salteadoarrozintegral Jpg

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