La cena suele ser la comida más maltratada de todas, ya que tras una jornada de trabajo intenso y muchas veces hambre acumulado, no resolvemos de la mejor manera la última ingesta del día. Por eso, dejamos 29 platos de comidas sanas para cenar y terminar el día de la mejor forma.
Huevos al horno con calabacín
![Huevo](https://i.blogs.es/8e22f1/huevo/450_1000.webp)
Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar con un poco de aceite de oliva dos cazuelitas individuales, preferiblemente con tapa, o una fuente pequeña. Lavar el calabacín y cortar en cubitos pequeños. Combinar con la cebolleta muy picada (opcional) y mezclar con un chorrito de vinagre. Salpimentar y añadir la cúrcuma, el ajo granulado y las hierbas al gusto.
Repartir en las cazuelas y hornear 10 minutos. Tapar y hornear unos 8-10 minutos más. Sacar con cuidado, esperar a que se enfríe un poco y formar un hueco en el centro de cada cazuela. Romper los huevos con cuidado y depositar cada uno dentro de esos huecos. Salpimentar ligeramente y llevar al horno.
Hornear en el nivel superior, preferiblemente con el gratinador si lo tuviera, sin tapar, hasta que los huevos estén cuajados al gusto. Suelen tardar unos 8-10 minutos. Lo ideal es que la clara esté cuajada y la yema siga líquida por dentro. Servir con perejil fresco picado.
![Pasos](https://i.blogs.es/0dbae7/pasos/450_1000.webp)
Con qué acompañar los huevos al horno con calabacín
Esta receta de huevos al horno con calabacín puede tomarse en el desayuno, a media mañana, como primer plato de la comida o a la hora de la cena. Recomiendo acompañarlos de alguna pieza de buen pan artesano, preferiblemente tostado o en su variante de picos o regañás, para mojar un poco la yema y dar un contraste crujiente. Con una buena ensalada completa al lado ya tenemos una cena ligera y nutritiva.
Otros platos a base de huevos para la cena
El huevo es un alimento muy versátil que permite resolver en poco tiempo platos de comida sana a los cuales ofrece proteínas de calidad que sacian fácilmente. Así, otros platos a base de huevos que podemos elaborar para la cena son:
- Tortilla de brócoli con bajo contenido en hidratos de carbono y para el cual podemos acudir a brócoli congelado.
- Wrap o rollo de claras con judías negras, maíz y aguacate ideal para utilizar legumbres o vegetales que tengamos en la nevera.
- Sartén de granada y huevo colmada de polifenoles con efecto antioxidante en el organismo.
![Sartengranada](https://i.blogs.es/5f5cbd/sartengranada/450_1000.webp)
- Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra para una cena con muy bajo contenido en hidratos y rica en proteínas así como en grasas de calidad.
- Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza colmada de micronutrientes de calidad derivado de los vegetales de la receta y especialmente rica en potasio.
- Huevos nube o cloud eggs ideal para acompañar de una ensalada de vegetales frescos.
- Sartén de verduras y huevo para obtener una cena ligera pero saciante y muy nutritiva.
Preparaciones para cenar con pescado o marisco
Los pescados y mariscos son excelentes alternativas para obtener proteínas de calidad en la cena. Asi, aconsejamos las siguientes recetas:
- Salteado de calabacín con gambas muy fácil de realizar y con proteínas magras, así como reducido aporte calórico.
- Corvina al papillote con vegetales diversos, ideal para preparar en poco tiempo pudiendo utilizar también, otros pescados.
- Hamburguesas de merluza que van muy bien junto a una guarnición a base de verduras u hortalizas.
![Ensaladatartar](https://i.blogs.es/7d0c7b/ensaladatartar/450_1000.webp)
- Ensalada tartar de aguacate y calabacín con langostinos con muy bajo contenido en hidratos de carbono y grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.
- Ensalada cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate rica en fibra así como en proteínas y grasas de calidad resultando por ello muy saciante.
- Salmón a la plancha con juliana de puerro al curry ideal para obtener el omega 3 y vitamina D en apreciables proporciones.
![Bacalaomicroondas](https://i.blogs.es/9cefc4/bacalaomicroondas/450_1000.webp)
- Bacalao con patatas al vapor en microondas muy fácil y rápido para resolver la cena en minutos.
Platos con carnes magras para la cena
Sí somos amantes de las carnes siempre se recomienda escoger alternativa frescas y con reducido aporte de grasas. Algunas preparaciones que recomendamos para la cena son:
- Salteado de pollo con verduras al limón con muy bajo contenido de grasas y al cual podemos acompañar si deseamos, con una rebanada de pan integral o alguna legumbre para completar con hidratos el plato.
- Pechuga de pollo jugosa al horno con especias perfectas para acompañar de unas hortalizas al vapor o unos vegetales frescos en ensalada.
- Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada con muy bajo contenido en hidratos de carbono y fácil de realizar para obtener proteínas de calidad así como hierro y vitaminas del grupo B.
- Brochetas de pavo y tomatitos al yogur con muchas proteínas y recomendables para servir con cuscús o arroz integral en la cena.
- Salteado de verduras y ternera para elaborar en muy poco tiempo y resolver la cena con proteínas magras en apreciable proporciones.
- Salteado de pollo al pimentón con calabaza que ofrece al mismo tiempo proteínas de calidad, carotenos, vitamina A y potasio.
![Pollopimenton](https://i.blogs.es/96459c/pollopimenton/450_1000.webp)
- Ensalada de pollo y aguacate con casi nulo contenido en hidratos de carbono y rica en grasas insaturadas.
Preparaciones veganas para la cena
Si llevamos una dieta sin alimentos de origen animal y queremos resolver la cena de forma saludable, recomendamos las siguientes recetas veganas para la última comida del día:
- Salteado de rápidos de tofu y kale con sésamo con bajo contenido en hidratos de carbono y rico en fibra así como en proteínas vegetales.
- Salteado de calabacín con soja texturizada y sésamo muy fácil y rápido ideal para obtener proteínas en apreciables proporciones.
![Salteadocalabacin](https://i.blogs.es/9a7251/salteadocalabacin/450_1000.webp)
- Pinchos de tofu marinado y verduras a la plancha para elaborar en muy poco tiempo y que podemos acompañar sí deseamos con arroz integral o algún otro cereal.
- Salteado de brócoli, calabaza y tofu colmado de fibra y potasio así como nutrientes con efecto antioxidante para el organismo.
- Revuelto vegano de tofu ideal para servir junto a una ensalada de vegetales frescos y obtener proteínas así como fibra que fácilmente calman el apetito.
- Tortilla jugosa vegana de calabacín con hidratos de carbono de calidad y proteínas vegetales en menores cantidades.
![Tacostofu](https://i.blogs.es/9cdbc4/tacostofu/450_1000.webp)
- Tacos de lechuga con tofu marinado ricos en proteínas vegetales y calcio así como con una apreciable cantidad de fibra.
Estas son 29 recetas de comida sana para cenar y terminar el día de la mejor forma.
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