Durante la semana los platos que más salen de mi cocina suelen ser rápidos y sin complicaciones, preferiblemente de los de preparar en una sola olla o sartén. Me encantan los salteados pero no son muy adecuados para llevar en el tupper...
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Los lunes sin carne o meatless mondays son una iniciativa internacional sin ánimo de lucro que promueve el no consumo de carne durante un día de la semana. Además de ser una buena manera de ayudar al planeta (por el impacto que la...
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A mí me gusta tomar el tofu bien marcado en la plancha o sartén, con un exterior dorado y ligeramente crujiente, pero a veces me apetece cocinarlo de otras formas. Machacado en forma de revuelto es lo más fácil del mundo y admite...
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El tofu es uno de los productos más recurrentes en la cocina vegetariana y vegana: utilizado generalmente como "sustituto de la carne" por su cierto parecido visual y en cuanto a textura, es un buen aporte de proteínas de origen vegetal y...
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Si bien es cierto que el consumo de alimentos de origen vegetal ricos en proteínas como el tofu, el tempeh y el seitán se da mucho más a menudo en dietas vegetarianas, la verdad es que no hace falta que hayas renunciado a la carne y el...
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Aunque en casa no somos vegetarianos sí que procuro equilibrar las fuentes de proteínas, y la verdad es que cada vez consumo menos carne. El tofu no falta en mi despensa porque es sencillísimo de preparar y se puede combinar prácticamente...
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Esos días en los que la nevera está algo vacía y tenemos poco tiempo para cocinar, los huevos suelen ser un buen recurso para improvisar un almuerzo, desayuno tardío o cena sencilla. Siempre me han gustado más revueltos que en tortilla, y...
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Como todos sabemos, el aporte diario de proteínas que necesita nuestro organismo lo conseguimos normalmente y en su mayor parte a partir de alimentos de origen animal como carnes, pescados... Pero como hemos hablado en otras ocasiones,...
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Hace unos días atrás os planteábamos una adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento con mayor contenido de hierro de todos los presentes en la imagen. Hoy, toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento de...
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Hemos compartido ya varias recetas de tofu, y es que cada vez más gente se anima a incorporarlo a su dieta sin necesidad de ser vegetariano. Esta receta de tofu crujiente al horno con salsa de soja y miel es perfecta para aquellos que les...
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Me gusta mucho el tofu salteado o asado en el horno, pero cocinado con una sabrosa salsa también se puede preparar un plato delicioso. Esta receta de tofu en salsa de tomate y puerro es muy sencilla y el resultado merece mucho la...
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Una receta ligera y vegetariana para aprovechar hortalizas de temporada como la berenjena.
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Las brochetas son un utensilio de cocina muy simple pero muy práctico a la hora de preparar recetas saludables, y hasta pueden hacer más apetecibles ciertos alimentos. Podemos emplearlas para cocinar vegetales que nos sirvan de guarnición,...
Leer más »Siempre me ha fascinado la tecnología de los alimentos. Saber cómo se fabrican o procesan los alimentos es algo muy interesante. El tofu es considerado como la carne vegana, al ser un alimento de origen vegetal rico en proteínas. Procede...
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El tofu es el producto derivado de la coagulación del jugo de soja o mal llamado leche de soja, por lo tanto, es el semejante a un queso derivado de leche de origen animal. Sin embargo, estos alimentos no son iguales, por eso te mostramos...
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La cocina oriental cada vez tiene más protagonismo en nuestra dieta, y es que existen infinidad de productos que nos aportan una serie de beneficios que no podemos pasar por alto y por ello los hemos adoptado para nuestros menús...
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Cada vez son más las personas que adoptan una filosofía de vida más concienciada con el entorno y el medio ambiente. Muchas de estas personas eligen una dieta vegetariana en la que dejan de lado la carne. Aunque como hemos comentado en...
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La mayoría de nosotros hemos oído hablar en alguna ocasión del tofu, que solemos asociar con dietas vegetarianas, aunque muchas personas no saben realmente lo que es ni para qué se utiliza. Por ese motivo vamos a ahondar en este...
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