Menú de batch cooking saludable para aprovechar fácilmente y sin dedicar gran tiempo a la cocina, alimentos de temporada
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Menú de batch cooking saludable para aprovechar fácilmente y sin dedicar gran tiempo a la cocina, alimentos de temporada

Si quieres aprovechar alimentos frescos y de temporada de forma saludable, recomendamos cocinar más en casa. Si la falta de tiempo resulta un gran obstáculo para lograrlo, dejamos un menú de batch cooking que permite aprovechar fácilmente los alimentos de estación durante el otoño.

Menú de batch cooking saludable para el otoño

El batch cooking permite maximizar el uso de recursos y resolver en solo un par de horas todas las comidas semanales.

Para ello, resulta clave escoger ingredientes y cocciones similares para todos nuestros platos así como organizarnos adecuadamente, comenzando por la elaboración de un menú.

Podemos almacenar platos para la semana en el refrigerador o bien, utilizar el congelador rotulando para ello cada preparación y utilizando recipientes adecuados.

Para el menú de esta ocasión, escogimos como fuentes de proteína, dorada fresca que se encuentra a buen precio y calidad por estos meses, así como también, carne de cerdo magra y pechuga de pavo.

Como fuentes de hidratos de carbono saludables, además de hortalizas y frutas diversas de temporada, utilizamos legumbres que pueden ser de bote para una mayor diversidad y practicidad al momento de cocinar, así como también, arroz integral y avena.

Con estos ingredientes y utilizando siempre cocciones similares, proponemos el siguiente menú de batch cooking saludable para el otoño:

Lunes

Desayuno Vaso de leche y tortitas de calabaza y avena.
Media Mañana Almendras fritas en microondas.
Comida Risotto integral de kale y setas. Naranja
Merienda Infusión sin azúcar y bocadillo de pan de brócoli fitness, tomate y queso fresco.
Cena Dorada en papillote que si deseamos podemos acompañar de una ensalada fresca. Manzana

Martes

Desayuno Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida Verdinas estofadas con boletus. Kiwi
Merienda Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena Sopa juliana. Pavo al curry. Mandarina

Miércoles

Desayuno Vaso de leche y galletas de avena y calabaza con frutos secos.
Media mañana Naranjas rellenas
Comida Tarta de brócoli. Plátano
Merienda Vaso de leche y barrita fitness de avena y frutos secos.
Cena Salteado de lomo con guisantes y aliño de crema de cacahuete. Naranja

Jueves

Desayuno Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana y una fruta fresca.
Media mañana Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Naranja
Merienda Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena Filete de pechuga de pavo a la plancha y salteado de coles de Bruselas con boletus. Pera

Viernes

Desayuno Desayuno de chía y avena con frutas frescas
Media mañana Frutos secos tostados al curry.
Comida Dorada rellena de setas con patatas cocidas. Mandarina.
Merienda Yogur natural sin azúcar con copos de avena y kiwi en trozos.
Cena Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma. Manzana

Sábado

Desayuno Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra. Pomelo
Merienda Yogur natural sin azúcar con nueces y gajos de mandarina.
Cena Revuelto de setas con anchoas. Manzana

Domingo

Desayuno Porridge de avena con plátano.
Media mañana Edamames especiados al horno.
Comida Arroz integral con verduras al curry. Kiwi
Merienda Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar¡.
Cena Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Naranja

Como siempre, aconsejamos personalizar este menú de manera de sacarle mayor provecho, por eso, reccomendamos tener en cuenta gustos, preferencias, costumbres previas, y necesidades de cada consumidor que lo pone en práctica.

Con este menú de batch cooking puedes cocinar más en casa sin que ello implique un tiempo extra, y favorecer el logro de una dieta de calidad con alimentos frescos y de temporada.

Imagen | Directo al Paladar

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