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Tu dieta semanal con Vitónica: menú rico en vitamina C
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Tu dieta semanal con Vitónica: menú rico en vitamina C

HOY SE HABLA DE

Para enfrentar la cuarentena sin descuidar la salud del organismo, hoy dejamos un nuevo menú semanal rico en vitamina C con variedad de recetas que podemos elaborar con nuestras propias manos.

Menú semanal rico en vitamina C para disfrutar durante la cuarentena

En medio de la pandemia del coronavirus e intentando preservar nuestra salud cuidando el sistema inmunitario con lo que comemos, hoy traemos un menú rico en vitamina C para disfrutar durante la cuarentena.

Asimismo, la vitamina C puede reducir el efecto del estrés oxidativo en nuestro cuerpo y favorecer la recuperación ante un resfriado común.

Además, la vitamina C favorece la absorción del hierro y de esta forma ayuda a cubrir la cuota del mineral que tanto necesita el organismo. Por lo tanto, se trata de un nutriente que debemos tener muy en cuenta para proteger la salud mientras estamos en casa.

Entonces, hemos elegido recetas colmadas de frutas y verduras frescas que son la principal fuente de vitamina C, sobre todo, cítricos, coles, papaya, pimientos, acerolas, grosellas y otros alimentos vegetales.

A continuación nuestro menú semanal con mucha vitamina C para cubrir la cuota de 75 y 90 mg por día, en mujeres y hombres, respectivamente.

Lunes

Desayuno Queso cottage con papaya y salsa de arándanos.
Media Mañana Vaso de leche y crackers de harina de garbanzos.
Comida Ensalada de pasta, brócoli y atún. Fresas frescas
Merienda Crujiente de pomelo y yogur en vasito.
Cena Salteado de coles de Bruselas con boletus y arroz o cuscús integral si deseamos. Manzana

Martes

Desayuno Vaso de leche y avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana Yogur natural sin azúcar con grosellas negras y nueces picadas.
Comida Estofado de ternera, guindilla y limón. Naranja
Merienda Infusión sin azúcar y rebanada de pan casero integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena Ensalada de langostinos, rúcula y papaya. Mango

Miércoles

Desayuno Cuscús con leche y frutas frescas
Media mañana Brochetas de frutas frescas
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Pomelo
Merienda Vaso de leche y panecillos fitness bajos en hidratos con berro y tomate.
Cena Sardinas al horno con perejil con judías verdes (congeladas). Kiwi

Jueves

Desayuno Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Ensalada templada de judías y patatas. Naranja
Merienda Yogur natural con copos de avena y fresas frescas.
Cena Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Plátano

Viernes

Desayuno Zumo de naranja y crackers de semillas y avena con queso fresco.
Media mañana Frutos secos tostados al curry.
Comida Salmón al horno con cítricos y arroz integral. Fresas frescas.
Merienda Yogur natural sin azúcar y grosellas negras.
Cena Albóndigas de brócoli, garbanzos y arroz y ensalada de berros y naranja. Kiwi

Sábado

Desayuno Infusión sin azúcar y tosta de aguacate cremoso, atún y mango en pan de centeno.
Media mañana Fresas rellenas.
Comida Tacos de lentejas al curry. Kiwi
Merienda Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Cena Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Manzana

Domingo

Desayuno Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana Zumo de naranja y semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Hamburguesas de lentejas y arroz con espinacas (congeladas) salteadas con ajo. Mango
Merienda Yogur natural sin azúcar con kiwi en trozos y nueces picadas
Cena Salteado de pollo con verduras al limón. Mandarina

Como siempre aconsejamos, lo ideal es modificar este menú de manera de adaptarlo en cuanto a calidad y cantidad de las particularidades de cada consumidor, y también, a lo que tenemos disponible en casa durante la cuarentena.

No debemos olvidar que las frutas y verduras serán nuestras grandes aliadas para obtener vitamina C, por lo tanto, no deben faltar cada día en nuestra dieta.

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Imagen | Vitónica

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