Si no queremos descuidar la línea ni la salud en pleno verano, nada mejor que acudir a platos saciantes y frescos. Las proteínas son uno de los nutrientes que más saciedad producen y que pueden ayudarnos a perder peso, por lo tanto, a continuación dejamos 25 recetas fresquitas y cargadas de proteínas para comer bien en verano.
Platos con carnes y pescado
Las carnes y pescados son ingredientes ricos en proteínas. Si escogemos carnes magras y pescados varios y los usamos junto a otros ingredientes sanos y frescos, podemos lograr preparaciones ideales para el verano que calman el apetito fácilmente.
- Sándwich de pollo, queso de cabra, mozzarella y fresas: muchas proteínas derivadas del pollo y de los quesos que se sirven en un práctico sándwich ideal para trasladar en nuestro tupper a la playa o la piscina.
- Ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de atún: sin cocción si usamos garbanzos de bote y atún al natural podemos elaborar esta fresca ensalada colmada de proteínas.
![Sandwich](https://i.blogs.es/9216c6/sandwich/450_1000.webp)
- Huevos rellenos de bacalao: un aperitivo muy fácil de realizar que nos servirá para calmar el hambre fácilmente debido a la gran cantidad de proteínas y grasas sanas del plato.
- Ensalada multicolor con salmón salteado: una preparación muy fresca, colmada de antioxidantes y con alto contenido acuoso que además, nos saciará con facilidad debido a las proteínas y fibra de sus ingredientes.
- Brochetas de pavo y tomatitos al yogur: la pechuga de pavo es una de las mejores fuentes de proteínas para nuestra dieta, casi no aporta grasas y puede ir muy bien en variedad de platos. En esta ocasión, recomendamos la receta para una cena informal o una barbacoa de verano.
![Ensaladagarbanzos](https://i.blogs.es/9377a7/ensaladagarbanzos/450_1000.webp)
- Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada: es una receta muy rápida y sencilla, sin harinas de ningún tipo e ideal para una comida ligera de verano.
- Albóndigas de merluza y brócoli: sin casi grasas, estas albóndigas son una buena forma de sumar pescado y verduras a la dieta. Recomendables para adultos y pequeños de la familia.
- Bocadillo de tomatitos marinados con queso de cabra y anchoas: muy fácil de preparar este bocadillo puede ofrecer proteínas de calidad, buenas grasas y fibra. Recomendable para una comida de tupper o bien, para un tentempié saciante post entrenamiento.
- Sándwich de camarones: para llevar a la piscina o la playa, este sándwich resulta una muy buena opción para obtener proteínas de calidad, vitaminas y minerales varios.
![Ensaladasalmon Jpg](https://i.blogs.es/9fbf62/ensaladasalmon.jpg/450_1000.webp)
Preparaciones con huevos y lácteos
Para un lunes sin carne o para los ovo- lacto- vegetarianos, los huevos y lácteos pueden ser una buena fuente de proteínas en al dieta. Para ellos, las siguientes preparaciones recomendamos:
- Tortilla rápida de hierbas frescas en microondas: para una cena sin prender el horno podemos servir esta rápida tortilla acompañada de vegetales frescos.
- Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra: grasas sanas y muchas proteínas son la combinación perfecta en este plato que puede servirse en la cena o como comida ligera o bien, para un desayuno más saciante.
![Aguacateshuevos](https://i.blogs.es/59dc02/aguacateshuevos/450_1000.webp)
- Huevos turcos con yogur: para una cena, desayuno o comida ligera pero muy saciante, esta receta que resulta muy proteica pero también con grasas buenas puede acompañarse de una fresca ensalada durante el verano.
- Frittata esponjosa de alcachofas: para una comida o cena esta frittata es una muy buena alternativa si no tenemos mucho tiempo para cocinar.
- Ensalada de cogollos a la plancha con aguacate y yogur de cabra: una cena ideal para el verano, fácil de realizar y colmada de fibra así como de proteínas que calmarán nuestro apetito sin mayor dificultad.
![Huevosturcos Jpg](https://i.blogs.es/3ea53f/huevosturcos.jpg/450_1000.webp)
Platos veganos ricos en proteínas
Para los veganos también hay posibilidad de lograr platos colmados de proteínas, ya que combinando cereales y legumbres o usando otras fuentes de proteínas vegetales podemos obtener una buena calidad proteica en cada plato:
- Albóndigas de brócoli, garbanzos y arroz: usando brócoli que es una hortaliza rica en proteínas y combinando garbanzos y arroz podemos obtener estas sabrosas y sanas albóndigas ideal para una comida saciante.
- Ensalada de arroz y legumbres: mucha fibra y proteínas en esta receta que además, aporta antioxidantes, carotenos, potasio, y vitamina C junto a grasas de calidad para cuidar el cuerpo en verano.
- Tacos de revuelto de tofu picante: para una cena o comida compartida con amigos y familiares estos tacos a base de tofu son una muy buena opción para obtener proteínas.
![Tacos](https://i.blogs.es/e76ed5/tacos/450_1000.webp)
- Hamburguesa de alubias, boniato y arroz integral: para no echar de menos la carne, esta hamburguesa puede ser el reemplazo ideal: con todos los aminoácidos esenciales que ofrece la carne pero sin ningún ingrediente de origen animal.
- Ensalada de garbanzos tostados y col rizada kale: la combinación de legumbres, col kale, semillas y frutos secos es lo que permite obtener en esta fresca ensalada una gran cantidad de proteínas 100% vegetales.
Recetas dulces y proteicas
Si deseamos un desayuno, una merienda o un postre saciante y colmado de buenos nutrientes, las siguientes recetas dulces y proteínas pueden ser de mucha ayuda:
- Tortilla de clara de huevo, avena y plátano: para un desayuno que nos mantendrá saciados por mucho tiempo, esta preparación rica en fibra además de poseer proteínas puede ser una muy buena opción.
- Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso: este plato muy sencillo y colmado de proteína y calcio puede ser una muy buena alternativa para cerrar la mesa, como postre saludable.
- Mousse de fresas y queso fresco: se trata de una receta sencilla, ideal para un postre de verano que sacia con muy pocas calorías.
![Moussequesofresco](https://i.blogs.es/9a7a71/moussequesofresco/450_1000.webp)
- Tortitas de plátano de dos ingredientes: el huevo como protagonista de estas tortitas que ofrecen proteínas de calidad y en altas proporciones, puede brindar saciedad y ayudarnos a resolver un desayuno en minutos.
- Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena: otra alternativa para el desayuno o merienda que puede saciarnos por largo tiempo y que sin cocción nos ofrece variedad de nutrientes buenos además de proteínas de calidad para el organismo.
- Pudding de chocolate vegano sin azúcar: un dulce para veganos a base de tofu, que no sólo ofrece proteínas que sacian sino también otros buenos nutrientes como el potasio.
Con estas recetas frescas ricas en proteínas podrás comer mejor en verano y controlar las cantidades con facilidad al momento de comer dada la gran saciedad que brinda este nutriente.
Imagen | Vitónica y Directo al Paladar